胡麻科
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現代研究逐漸為芝麻油在傳統醫學中的長期使用提供科學支持。多項文獻指出，芝麻油富含芝麻素（sesamin）、芝麻醇（sesamol）等木脂素類化合物，具有良好的抗氧化與抗發炎特性。系統性回顧與統合分析顯示，芝麻及其製品的使用，與多項代謝與炎症相關生物標記的改善有關
