大稻埕的市定古蹟〈新芳春茶行〉裡舉辦了年度展覽〈Tea Wave 茶香流動〉，我約了展覽策展人之一的顧瑋陪同看展。原來，是個關於從「味道」的角度發現台灣茶的展覽，展場裡分為八個區塊，一步步地建構起我們對於台灣茶的味道知覺......

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茶，在清領時期於台灣紮根，到了日治時期，由於政府獎勵種植，並且改良製茶技術，讓台灣茶在外銷上大放異彩，如今也已經深入台灣民眾的日常生活當中。然而茶如何製作？茶香怎麼來？又有幾種香氣呢？