酸麵包
#
酸麵包
含有「酸麵包」關鍵字的內容
全部共 1 篇文章
排序：發佈日期新到舊
吃麵包：利用家用烤箱動手做酸麵包！
《食物與廚藝》說明，蒸氣能夠提高烤爐傳遞到麵團的熱傳導率，加速麵團內部氣孔膨脹；同時，蒸氣會在麵團表面形成水膜，延緩麵團表皮熟化、形成硬皮的速度.....；然而對於普遍家庭而言，要能使用到具備蒸氣功能的烤箱所費不貲...... 但若我們又想烤好麵包，該怎麼辦呢？
Moonrogu
發佈於
菜鳥談
10
閱讀時間約
12
分鐘
#
臺灣滋味
#
酸麵包
#
酸麵團
#
#
#
#
#
#
#
#
#
