野蓮
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野蓮，做為美濃新的經濟作物是近十年來的事。曾經遍地的菸田與一棟棟菸樓，為美濃帶來獨特的產業與風光。進入21世紀後，在一片又一片休耕的土地上，長出那可做為“綠肥”但又讓外來遊客“驚艷”的波斯菊，以及在“農發條例”通過後，一棟棟種在田中央的別墅。而野蓮，在這時也悄悄的在當地一些人家的餐桌上，冒了出來⋯⋯
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水讓美濃農業大翻身，地景也隨著時代演進，開啟了另一章傳奇扉頁。野蓮仔，是美濃客家人對龍骨瓣莕菜的稱呼，台灣主要分布在南部地區，野外族群稀少，早年即被用來當作食用野蔬，而後因水源汙染導致絕跡。八十年代，農民意外發現種源而保留，到了二十一世紀初掀起野蓮栽培浪潮，更邁向規格化生產，成為今日美濃重要產業。
賴鴻進一直有個夢想──擁有自己的天地來推廣藝術教育。於是他在美濃買地，自己設計監造藝術氣息的人字山莊。透過兒童藝術教學、彩繪油紙傘DIY、結合藍染的小吊飾製作，夢想已在實現中……
大清早，太陽微微露出
