雞心
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臺灣人愛吃內臟，尤其熱炒內臟料理更是下飯下酒的好選擇。本文介紹常見的臺灣內臟食材（雞心、雞肝、雞胗、豬心、豬肝、豬腸、豬肚、豬腰子等），並分享雞心肝爆炒食譜及烹飪技巧，包括食材處理、醬汁調配、火力控制等，讓你在家也能輕鬆做出媲美熱炒店美味的內臟料理。
