前陣子突然想吃串燒，透過 Uber 叫了一包外送，但是現在串烤很多都是先炸後烤，變成很油膩，串烤還是要直接烤，味道才會對，更理想的就是炭烤，多了一層炭香，不然至少也是要用紅外線烤爐，如果真的油炸，那溫度一定要夠才不會膩。

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