雖然這樣說可能會造成一些人的心理陰影，但是我們的食物並不只是營養物質的集合，而是一個充滿生命的微小世界。即使我們的胃會產生強酸，殺死大部分的細菌，但是還是會有一些微生物逃過胃酸的折磨，進入我們的腸子。
所以，到底食物對我們的腸道菌有沒有影響呢？

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版主在大學教植物生理學，也教過生物化學。
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