來到台南絕對不能錯過有一個新奇的古早味糕餅，叫做「椪餅」。

相傳是當年鄭成功來台灣的時候，順便一起被引進台南的。現在也被台南市政府定為台南名產，叫做「香餅」。

 將麵皮製作好，包入甜餡之後，獨具特色之處是在烘烤之時，隨著受熱達一定時間，會開始慢慢膨脹，成為內部中空，外表圓圓凸凸可愛討喜的造型。


香餅

台南椪餅