台南椪餅
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來到台南絕對不能錯過有一個新奇的古早味糕餅，叫做「椪餅」。
相傳是當年鄭成功來台灣的時候，順便一起被引進台南的。現在也被台南市政府定為台南名產，叫做「香餅」。
將麵皮製作好，包入甜餡之後，獨具特色之處是在烘烤之時，隨著受熱達一定時間，會開始慢慢膨脹，成為內部中空，外表圓圓凸凸可愛討喜的造型。
在清朝的時候，普通人家會將他拿來作為祭祀、送禮...之類的用途。
普通人家的吃法，也就是一面咬椪餅一面喝個白開水或者配茶水，也許當早餐或者當兒童點心使用。
而他最獨樹一格的吃法，就是他曾被拿來作為婦女坐月子時的滋補品「月內餅」。有所謂「三粒椪餅，卡贏一隻麻油雞 (台語)」的盛稱。
首先選用一個黑糖椪餅，在其上面戳一個洞口，然後放在鍋中以老薑麻油煎製，此時可以將生雞蛋、龍眼乾放入洞口中，待椪餅底部煎到焦香時，將其翻面，再慢慢的將椪餅壓扁，等其熟成 (最後的成品可能貌似蔥油餅) ，讓產後的婦女能獲得充分的滋養，讓體力獲得恢復，這是府城婦女坐月子時最好的營養聖品。
現代的人，不論男女、不論年紀、不論是否坐月子，只要想嘗試古早味、新口感，都可以加入自己的創意試試喔!!
府城香餅
圓亮光凸的椪餅
在椪餅上面戳個開口，可以放入雞蛋、龍眼乾，煎成月子餅
台南街道上販售的椪餅(左邊，香餅)
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
很多人認為蔥油餅源自中國大陸山東省，但中國大陸有學者考據發現，蔥油餅最早是中國大陸湖北省的風味小 吃，由茶聖陸羽喜歡吃的支公餅演變而來。傳至台灣之後;台灣演變為大尺寸的蔥油餅與蔥仔餅。台灣各地也有不少蔥油餅店、這篇介紹佳元蔥油餅鋪。
佳元蔥油餅鋪相關資訊::
地址:
新北市汐止區忠孝東路
一、定義「糕餅」
糕餅的定義是什麼勒?我們先將這兩個字分開拆解。
「糕」自亦作「餻」，主要原料是米穀粉(有分生粉跟熟粉的分別，之後會單獨開篇介紹)， 然後加其它輔料加工而成的糕點。比如常見的鳳眼糕、綠豆糕....
今天又時來興起地為自己做飯了。原因只有一個：突然好想吃麻油蛋椪餅。
先說清楚，我不是在做月子XD。單純是身為台南人，從小就愛椪餅，卻直到歲數大了才聽說這是台南有名的月子餐：麻油蛋椪餅。
由於教育部對本土語文的重視，所以知道了春捲的台語要讀做潤餅𩛩(lūn-piánn-kauh)，「𩛩」這個字，除了用作包春捲的動詞，同時也做春捲的量詞使用，由此啟發了我對南宋食譜《山家清供》的「勝肉𩛩」的理解與複刻。
清明節潤餅食物象徵富足和團圓，為臺灣南北不同地區的傳統美食，南部地區尤其屏東、高雄等地的客家、閩南地區較常見。潤餅形狀長條象徵著富足和財富，並寄託了對家庭幸福和未來美好的祈福和祝願。清明節潤餅不僅代表對傳統文化的尊重和延續，也是象徵臺灣人對於富足，幸福和團聚的期望。
陽春麵，台灣最普遍的庶民麵食。
在讀小學時代鄉下，街上有座宮廟， 廟的正後方一條街有間外省伯伯三人合開的一間麵館 。一早開店後開始忙碌的一天: 和麵桿麵， 切菜熬湯， 每當下課放學路過， 總會被店裡特有的食物香氣所吸引，記得那時如果正好有5塊錢，就會走進去吃上一碗最熱賣的陽春麵。
我每次點完麵坐
店名：煎餅果子
地址：高雄市三民區吉林夜市
現在大陸人美食都越來越受歡迎，經常在網路上看到許多大陸美食介紹的影片
公司附近慢慢出現了很多新的攤位，最吸引我的就是在間煎餅果子
如果有在關注大陸影片的人應該很熟悉這個小吃
我覺得是有點接近可麗餅的那種感覺，薄薄的麵皮然後裡面包裹著鹹口味
從太平山下來好好的在宜蘭睡了一覺，相較於太平山，今天是比較輕鬆的行程。早上睡到飽飽才起床，今天的第一個景點便是去宜蘭北管南管市場晃晃。
一過馬路就看到特別的米糕麻糬，雙澱粉的邪惡食物，但是因為有在地特色，我還是買了一顆麻糬嚐嚐。突然發現宜蘭很流行麻糬—在宜蘭稱為「米粿」，市場裡有好幾家都在賣「米粿
煎餅絕對是老眷村一種美食回憶。煎餅由麵皮與內餡完美搭配、經過煎炸物熟成方式讓餅皮與內餡完全釋放出那股迷人香氣。煎餅在中華飲食文化中占有重要地位、以麵皮為基底之美時可說是種類繁多，煎餅的地位絕對是無可取代之好食。
老眷村煎餅相關資訊::
地址:
台北市南港區興中路56巷27號
營業時
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