魚拓
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浅尝台菜|
作为赤道中的南洋人，百年来主要料理大家都是潮粤两派的南人。大火快炒，最特殊的精神就是锅气为佐料。
自小，这样的大炒就被认知为中国菜。然而，在其它媒介上，往往最出名的中国菜，非川菜莫属。
