台灣料理

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看到一段影片的標題作:「台灣不只有小吃 日治時代台灣料理等於『精緻料理』?」感覺這實在有點「標題黨」。
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外派越南,難免會有想吃家鄉味的時候,還好要找台灣菜或是中國餐館並不困難,但要找到台灣早餐店,那就困難了,更別說想吃台式蛋餅,沒辦法,只好自己做囉。 在台灣,我們很容易在超市買到冷凍蛋餅皮,不過越南可沒那種東西,不過越南有米紙(越南春捲皮),改變一下作法就可以了。 材料:越南米紙 1 張
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新聞 - 碳費徵收懶人包》首波徵收對象有誰 - 荷蘭半導體設備管制生效前 美橫刀攔截 ASML 出貨 DUV 給陸企 - 企業掀建廠熱 景氣卻萎縮 美製造業兩極化發展 - 眼見不為憑!當AI詐騙連視訊都能仿造時,我們該如何分辨真假? 影片:1支 - 「不同文化背景,但都是台灣的味道」:從台灣料理看人
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家裡沒米了,購物網站下單,順便帶上一本書:《台灣豬,黑白切》,不久前在新開的誠品書架上就已經抓住了我的眼球。 無關政治 很老式的說法,我算外省二代,但從小就被家人說是「台灣人」,說的正是「口味」很台灣,愛吃麵線、肉丸、米粉湯一類的台灣小吃。而這本書說的正是米粉湯攤上的標配-黑白切。 出版社實
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【食菲律賓】想吃台灣風味,除了鼎泰豐~還有這家|LAO TAI PEI老台北 ​ 大家如果想念台灣的食物,除了吃鼎泰豐、小台北外,還會吃哪一間呢? 不知道大家有沒有遇到去其中一間鼎泰豐,但是味道跟別間分店不太一樣呢? 像是某分店的鼎泰豐跟Greenbelt的鼎泰豐味道就差超級多...😨 那今天介紹
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前陣子因為快過年了,所以想說可以做個台菜系列文,我們在選店的時候,我突然脫口而出ㄟ~那上海菜等菜系算是台菜嗎?這才讓我們發現,我們好像無法定義,什麼是台菜ㄟ,才發現原來我們並不了解台菜,這才有了想深入了解台菜的念頭,因此在這個年假前,我前往圖書館,翻找跟台菜相關書籍,希望可以更加了解台菜文化。 (以
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到達日本的第二天,就馬不停蹄的前往難波購買生活用品。 雖然我的套房應有盡有,但一些比較個人的用品還是需要自己購買,例如:快煮壺、電風扇、還有窗簾等等。 沒有窗簾的話對面彈吉他的小哥(小姐?)就可以馬上看進來耶! (因為是毛玻璃的關係,看不出來是小哥還是小姐XD) 思鄉的方法最快就是藉由飲食來平撫!
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中午搞了個 #三杯杏鮑菇 剛好家裡有杏鮑菇,早上去市場買個九層塔就可以了,材料很簡單,作法也不會太難,食材、調味料按順序炒炒炒就好了,美中不足是我覺得成品應該要有一點湯汁,比較好看而且也可以拿來拌飯之類的。 食材: 杏鮑菇 4-5條 九層塔 1小把 蒜頭 2顆 薑 1小塊 醬油 1大匙 作法:
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過去20年間,台灣社會之飲食習慣是否改變?料理方式與用餐型態是否不同於過去傳統社會?
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被造神的政治人物面對食慾,本該走下神壇,但他們吃喝什麼、怎麼吃喝、如何請客國宴,往往又成為塑造金身的利器。 一道料理追溯出國愁和家味,是大家需要能作為本土認同的文化原型,悄悄或明白地將自己的認同入菜,來集合同溫層的歸屬感。
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