台灣料理
含有「台灣料理」共 20 篇內容
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南鵲的沙龍
2024/07/31
從漢人的中國料理邁向多元並重的台灣料理
看到一段影片的標題作:「台灣不只有小吃 日治時代台灣料理等於『精緻料理』?」感覺這實在有點「標題黨」。
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台灣料理
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本土化
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日治時代
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雞給狼的爹的沙龍
2024/04/14
越南米紙做台式蛋餅
外派越南,難免會有想吃家鄉味的時候,還好要找台灣菜或是中國餐館並不困難,但要找到台灣早餐店,那就困難了,更別說想吃台式蛋餅,沒辦法,只好自己做囉。 在台灣,我們很容易在超市買到冷凍蛋餅皮,不過越南可沒那種東西,不過越南有米紙(越南春捲皮),改變一下作法就可以了。 材料:越南米紙 1 張
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蛋餅
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越南米紙
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台灣料理
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製造業女子的桌邊新聞的沙龍
2024/01/08
B播週報|NO.94
新聞 - 碳費徵收懶人包》首波徵收對象有誰 - 荷蘭半導體設備管制生效前 美橫刀攔截 ASML 出貨 DUV 給陸企 - 企業掀建廠熱 景氣卻萎縮 美製造業兩極化發展 - 眼見不為憑!當AI詐騙連視訊都能仿造時,我們該如何分辨真假? 影片:1支 - 「不同文化背景,但都是台灣的味道」:從台灣料理看人
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ASML
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碳費
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AI
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KT在這裡說
2023/10/23
黑白切到底切什麼!
家裡沒米了,購物網站下單,順便帶上一本書:《台灣豬,黑白切》,不久前在新開的誠品書架上就已經抓住了我的眼球。 無關政治 很老式的說法,我算外省二代,但從小就被家人說是「台灣人」,說的正是「口味」很台灣,愛吃麵線、肉丸、米粉湯一類的台灣小吃。而這本書說的正是米粉湯攤上的標配-黑白切。 出版社實
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台灣小吃
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台灣料理
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黑白切
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芮芮的沙龍
2023/04/25
【食菲律賓】想吃台灣風味,除了鼎泰豐~還有這家|LAO TAI PEI老台北
【食菲律賓】想吃台灣風味,除了鼎泰豐~還有這家|LAO TAI PEI老台北 大家如果想念台灣的食物,除了吃鼎泰豐、小台北外,還會吃哪一間呢? 不知道大家有沒有遇到去其中一間鼎泰豐,但是味道跟別間分店不太一樣呢? 像是某分店的鼎泰豐跟Greenbelt的鼎泰豐味道就差超級多...😨 那今天介紹
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菲律賓
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台灣料理
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滷肉飯
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發胖中的酒精人的沙龍
2023/02/10
由歷史看臺菜文化,了解臺菜文化對我們的影響
前陣子因為快過年了,所以想說可以做個台菜系列文,我們在選店的時候,我突然脫口而出ㄟ~那上海菜等菜系算是台菜嗎?這才讓我們發現,我們好像無法定義,什麼是台菜ㄟ,才發現原來我們並不了解台菜,這才有了想深入了解台菜的念頭,因此在這個年假前,我前往圖書館,翻找跟台菜相關書籍,希望可以更加了解台菜文化。 (以
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台菜
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文化
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料理
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Renee的話室
2022/06/11
大阪在留日記|在日遊子的思鄉味!不只珍奶,酸辣湯、滷肉飯、蚵仔煎通通有-味庵茶坊
到達日本的第二天,就馬不停蹄的前往難波購買生活用品。 雖然我的套房應有盡有,但一些比較個人的用品還是需要自己購買,例如:快煮壺、電風扇、還有窗簾等等。 沒有窗簾的話對面彈吉他的小哥(小姐?)就可以馬上看進來耶! (因為是毛玻璃的關係,看不出來是小哥還是小姐XD) 思鄉的方法最快就是藉由飲食來平撫!
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大阪在留日記
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台灣料理
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大阪美食
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菜鳥廚師阿杰的沙龍
2021/12/23
快炒料理之三杯杏鮑菇
中午搞了個 #三杯杏鮑菇 剛好家裡有杏鮑菇,早上去市場買個九層塔就可以了,材料很簡單,作法也不會太難,食材、調味料按順序炒炒炒就好了,美中不足是我覺得成品應該要有一點湯汁,比較好看而且也可以拿來拌飯之類的。 食材: 杏鮑菇 4-5條 九層塔 1小把 蒜頭 2顆 薑 1小塊 醬油 1大匙 作法:
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菜鳥廚師阿杰
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三杯杏鮑菇
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懶人料理
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petitechi 小琦宇宙的沙龍
2021/07/10
過去20年間,台灣人飲食習慣之變化
過去20年間,台灣社會之飲食習慣是否改變?料理方式與用餐型態是否不同於過去傳統社會?
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台灣飲食
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多元飲食文化
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台灣料理
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麟左馬騳驫
2021/03/28
一餐飯一認同:《料理臺灣》、《大人們的餐桌》、《朝鮮牛之味》
被造神的政治人物面對食慾,本該走下神壇,但他們吃喝什麼、怎麼吃喝、如何請客國宴,往往又成為塑造金身的利器。 一道料理追溯出國愁和家味,是大家需要能作為本土認同的文化原型,悄悄或明白地將自己的認同入菜,來集合同溫層的歸屬感。
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台灣料理
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蔣渭水
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台灣史
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