日文中有一個可愛的詞「ふはふは」(fuwa-fuwa)，形容柔軟的、輕飄飄的感覺。這次做的戚風蛋糕，雖然咬感上偏紮實，但在口感上、或是飽足感上，都是屬於輕盈的蛋糕。
和肉桂捲一樣，採用的是線上課程的配方，戚風蛋糕的重點是掌握蛋白打發程度以及切拌時避免消泡。這堂課的另一個重點是鮮奶油抹面及擠花的操作

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