餐桌上那罐最不起眼的黑胡椒，其實是羊羹我近期研究裡，覺得最迷人也最危險的存在。它不只是調味料，更是一把能放大營養、也可能干擾藥物的雙面刃。這次想和大家一起從科學的角度，重新認識這個每天都會吃到的老朋友，看看它體內的「胡椒鹼」究竟藏著什麼秘密，學會怎麼聰明地與它共存。



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