EVOO

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每次走進超市的油品區,面對那整排的瓶瓶罐罐,大家心中是不是也曾升起許多問號?特級初榨橄欖油被捧上天,但又聽說不能加熱?種子油便宜大碗,卻又被冠上發炎元兇的帽子?這些說法常常讓人無所適從。羊羹我因為自己在家掌廚,對家人的健康總有份格外的堅持,也曾為此一頭栽進各種研究裡,才慢慢釐清許多似是而非的觀念。
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