Laksa宇宙最難的，不是想出各種花招挖苦不好吃的laksa，也不是把好吃的laksa讚得飛龍在天，而是要怎麼用文字描述平凡的一碗laksa ，讓讀者在還沒吃之前可以決定他要不要去試一次。
我一直相信美食也有常態分佈（鐘型分佈），也就是極好吃和極難吃的都只是少數，絕大部分的美食都比較趨近於平凡或一般

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熱愛Laksa的人們啊! 請和我坐上同一條飛船, 在浩瀚的叻沙宇宙中探索那顆最舒服的星球, 感受星球上的酸甜苦辣鹹, 然後繼續下一段探險的旅程, 直到被醫生宣布膽固醇過高必須戒口的那天.

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