中國廣東
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2018 年 10 月廣東的米酵菌酸中毒調查研究報告
今天證實了寶林茶室食物中毒案禍首是米酵菌酸(Bongkrekic Acid)。由於是國內的例,對這毒太不熟悉了。查找了相關論文資料,試著摘錄一下2018 年 10 月發生在中國廣東的案例。論文題為: 「食用無明顯變質跡象的非發酵米粉產品導致米酵菌酸中毒的調查」。
2024-03-28
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米酵菌酸
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米酵菌酸中毒
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