北市員工餐廳無預警稽查發現20件食材及調味料過期....營養午餐未標示過敏原 學生差點誤食.....牛排館員工身穿「油汙圍裙」遭爆有食安疑慮.......本週食物中毒事件有

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<div class="draft-block draft--p left">最近食安真的是連環爆...</div>
<div class="draft-block draft--p left">但好像就是之前太多黑數沒報而已...</div>

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一顆小紅豆的沙龍

4/8-4/14食安頭條

如何判斷在菜市場或超市購買海鮮或魚類是否有殘留孔雀綠？如果僅使用低劑量，並且沒有分析儀器的幫助，很難透過肉眼觀察外觀來判斷。

國際

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小綠同學

5招教你避免把有孔雀綠的魚吃下肚？

<div class="draft-block draft--p left">國內午仔魚驗出動物禁用藥已非第一次，孔雀綠溶於水中可減少真菌感染與殺死微生物、預防魚類傷口感染，故常被作為魚病治療藥劑以及預防感染藥物。</div>
<div class="draft-block draft--p left">而孔雀綠經由生物體吸收後，肝臟酵素會將其代謝轉化為「還原型孔雀綠」（Leucomalachite green），容易累積在生物體內的脂肪與內臟裡，不易代謝，有危害人體之疑慮。</div>
<div class="draft-block draft--p left">我國檢測標準嚴格規範「不得檢出」! 故這次的檢出勢必又會對國產午仔魚銷售帶來影響，不過我覺得相關業者自主應急的反應算快，陸續公告出自家檢驗合格的證明，大家也可以「信任採購」!<br>新聞網址:https://health.gvm.com.tw/article/111624</div>

食魚教育觀察誌

時間有價，這裡談社會企業、食魚教育、商業思維，將生活用時間下釀，陪你一起學習與成長，我先乾，你隨意。

賣時間的男孩

【4/10新聞】國產養殖午仔魚食安驗出還原型孔雀綠

│5月1日
│『一日一花』-猩猩丸                                       
│花語：歡慶豐收(自定義)
│紅頭髮的愛爾蘭人
│『一日一色』-孔雀綠
│閃耀光芒的綠

孔雀綠

4/8-4/14食安頭條

5招教你避免把有孔雀綠的魚吃下肚？

【4/10新聞】國產養殖午仔魚食安驗出還原型孔雀綠

5月1日-『一日一花．一色』-猩猩丸 ．孔雀綠

5月1日-『一日一花．一色』-猩猩丸．孔雀綠