國內午仔魚驗出動物禁用藥已非第一次,孔雀綠溶於水中可減少真菌感染與殺死微生物、預防魚類傷口感染,故常被作為魚病治療藥劑以及預防感染藥物。
而孔雀綠經由生物體吸收後,肝臟酵素會將其代謝轉化為「還原型孔雀綠」(Leucomalachite green),容易累積在生物體內的脂肪與內臟裡,不易代謝,有危害人體之疑慮。
我國檢測標準嚴格規範「不得檢出」! 故這次的檢出勢必又會對國產午仔魚銷售帶來影響,不過我覺得相關業者自主應急的反應算快,陸續公告出自家檢驗合格的證明,大家也可以「信任採購」!
新聞網址:https://health.gvm.com.tw/article/111624