本章魚是以肉質、食物品質為第一評斷標準，以下推薦~~TGB很牛炭燒牛排
肉質 : 咬起來有牛肉香，但是不會有腥味，一定要趁熱吃，冷調就不會像熱得這麼Juicy，以上兩種都不會太軟爛，會有點嚼勁，但是又咬得段的口感，沙朗心比板腱心稍微更有點嚼勁，咬起來很香，但不會到太硬咬不動喜歡有點口感的人非常適合。

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