忘了是在什麼樣的情況下，奶奶曾教過我怎麼煮這道紫菜蛋花湯：把水倒進鍋裡後先撕碎兩大片那種包壽司用的紫菜海苔，開中火煮滾，打一個蛋花下去後攪一攪，再撒鹽巴調味即可，關火前可以切碎蔥花撒下，若懶惰的話就省了這道功夫。
　　非常簡單輕鬆的一鍋清湯，不需要什麼高湯或鮮雞粉調味，只要鹽巴即可吊出紫菜的海洋鮮味