要開一家不會倒餐廳，到底要具備什麼條件?!
運氣、實力、決心、創意、認清自己？？

最近幾個月陸續有三間朋友的餐廳收掉，充滿無限感概～
如果你說外行硬要開餐廳可能比較辛苦，但其中有一個，
他充滿才華洋溢 、對料理充滿熱情、煮東西很好吃
最擅長日本料理、分子料理、刀工很強、還常常替人新店開菜單....

開餐廳成本計算