お任せ(omakase)，日文直譯是「交給你了」，聽香港朋友說他們叫這種用餐方式是「廚師發辦」，台灣的說法即為「無菜單料理」。

這是我的第二次日式無菜單料理用餐經驗，老實說，第二次的經驗比不上第一次，用餐環境我更喜歡第一次的U形板前座，餐點內容當然第一次對我來說更新奇，累積了兩次經驗後，大概明白了

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