日式料理
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隱身在台中北區寧靜街道裡的麵屋田宗らーめん，是海苔醬近期吃過日式拉麵中最有記憶點的一間麵食餐廳！這次跟朋友也是第一次來店內用餐，假日營業時間比平日提早了半小時，11:30營業前就已經出現了排隊人潮！
店內座位不多，算一算大概十幾個座位，因為用餐時間人潮絡繹不絕，店內也有排隊規則必須遵守，進入店內時
這篇文章分享了在日本打工度假期間學到的道地日本家庭料理「羊棲菜煮物」的作法。
從一位名叫廣美的小姐身上學到了這道菜的製作祕訣，並詳細介紹了所需的食材、準備步驟以及烹調過程。
在內湖 Citylink 裡藏著一間讓人一試成主顧的日式料理小店——茶屋內湖店。這次點了三道招牌：「豬排炸香玉子飯」、「鮭魚丼飯」以及「豆腐豬肉燒」，從第一口開始就能感受到店家的用心與職人精神。豬排炸香玉子飯上桌時香氣撲鼻，外層金黃酥脆、內裡鮮嫩多汁的豬排，搭配柔滑厚實的香玉子，微甜帶鹹的滋味與
本文記錄了在臺北大安區永康街「拾漁」日式無菜單料理的用餐體驗。從蒜味蜆湯到北海道水章魚、鹿兒島鰤魚，再到A5和牛與河豚白子，詳細評價了十八道菜餚的風味與口感。文章也提及了用餐環境、師傅手藝、出菜節奏及份量，並對這場高端餐飲體驗給出了總體評價與回訪意願的考量。
2/5推薦程度（3分以上會回訪！）
這次帶爸媽再次造訪「自在天」，原本擔心吃葷食的媽媽也能接受嗎？但從美味的漢堡排到令人驚豔的昆布水拉麵，以及貼心的素食提拉米蘇，每一道菜都讓全家人讚不絕口。特別推薦「野菜天婦羅昆布水寬扁麵」和「特上昆布水つけ麵」，是昆布水控絕對不能錯過的美味。
作為一個無可救藥的辣味愛好者，我必須坦承：雖然自己算不上那種能面不改色吞下死神辣椒的勇士，但對我而言，食物只要撒上一點辣，就像被施了魔法般瞬間活起來——這種癮，戒不掉，也不想戒。然而，每次踏進日式餐廳，興致勃勃撒上七味粉或山椒粉時，總會陷入一種微妙的矛盾。日本的辣，對我來說就像一場總差臨門一腳的比賽
介紹五種運用芝麻油於日常料理的創意方式，包含直接生飲、冷熱拌、燉煮、湯品及炊飯，讓你一窺黑白麻油的萬用魅力。同時推薦擁有七十年歷史的順成油廠，傳承古法冷壓製程，保留芝麻的完整營養與香醇風味，讓美味與健康同行。
📱ひとまず:在傳統與創新之間，料理重新定義自我
當你走進一家現代日式料理店，看到懷石料理中出現了松露、鵝肝、甚至分子料理技法時，你是否曾思考：這還是懷石嗎？在「新懷石」與「創新割烹」的潮流中，重新定義「和食」的可能性。這不只是食材的跨界，更是料理哲學的演化。本文將深入探討新懷石的誕生背景。舞
日本佐賀縣百年酒造「天吹酒造」，其第十一代社長木下 壯太郎運用獨特的花酵母，打造出別具風格的清酒。探討花酵母帶來的豐富香氣、多樣酒款，以及面對氣候變遷的釀造挑戰與未來。
