鹽漬
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鹽漬
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起司ＱＡ｜4. 如何製造起司？6分鐘搞懂五千年經驗累積的工藝技術
六分鐘不但可以護一生，也能搞懂了我去實習半年才懂的事，一頭牛一天產約25公升的乳汁，可是一個人一天就算只喝牛奶，怎麼樣也嗑不到25公升，剩的怎麼辦？丟了嗎？於是就有人想做點事情，讓只能在室溫保存幾十分鐘的乳汁轉變成能保存一週甚至到三年以上的食物。怎麼做？
許昭晶
發佈於
起司很有事
8
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5
分鐘
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起司製作
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乳酪
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熟成
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