如果冬天吃膩了湯湯水水的燉煮鍋物，也可以試試做一道乾煎麻油麵線，暖心又涮嘴的冬日小點心。外皮麵線脆脆的有點像點心麵，裡面還保有嫩嫩的麵線口感，蛋香有畫龍點睛的效果，除了有可以提供麵線煎定形的效果，也讓整體風味多一個層次！這道菜做起來非常快，餐桌上少一道的時候，拿出麵線跟雞蛋就能迅速解決！