菜鳥廚師阿杰
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2021/12/23
快炒料理之三杯杏鮑菇
中午搞了個 #三杯杏鮑菇 剛好家裡有杏鮑菇,早上去市場買個九層塔就可以了,材料很簡單,作法也不會太難,食材、調味料按順序炒炒炒就好了,美中不足是我覺得成品應該要有一點湯汁,比較好看而且也可以拿來拌飯之類的。 食材: 杏鮑菇 4-5條 九層塔 1小把 蒜頭 2顆 薑 1小塊 醬油 1大匙 作法:
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2021/11/30
胡搞瞎搞之酥炸南瓜
#酥炸南瓜 家裡有一顆小顆的南瓜,想說好像比較沒怎麼料理過南瓜,就試著切片炸來吃看看,之前吃過炸馬鈴薯跟炸地瓜,應該是差不多的吧。 南瓜沖乾淨之後剖半,挖出籽之後切片備用。 網路上的教學是用濕粉去炸,於是我也用麵粉、地瓜粉、蛋、水調成了麵糊,然後將南瓜片都加下去拌一拌,準備來炸。
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