#酥炸南瓜
家裡有一顆小顆的南瓜，想說好像比較沒怎麼料理過南瓜，就試著切片炸來吃看看，之前吃過炸馬鈴薯跟炸地瓜，應該是差不多的吧。
南瓜沖乾淨之後剖半，挖出籽之後切片備用。
網路上的教學是用濕粉去炸，於是我也用麵粉、地瓜粉、蛋、水調成了麵糊，然後將南瓜片都加下去拌一拌，準備來炸。
鍋子熱油之後，依序將沾了麵糊的南瓜加進去，盡量分開一點不然會黏在一起，結果跟上次炸杏鮑菇的時候很像，出現了很多小麵衣，跟媽媽討論的結果，可能是麵糊調得太稠，或者是沾得太多了。
炸得差不多之後將南瓜夾起來瀝油，灑上鹽、孜然粉就可以吃了，外表不是很美觀，但還蠻好吃的，下次再來讓它更好。
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#菜鳥廚師阿杰 #炸物 #南瓜
