2017年的秋天，一個台灣人在日本釀酒的故事序章，正式展開。


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旅日清酒釀酒師 阿誌的沙龍

いよいよ日本酒の仕込みがスタートしました！
ずっと夢だったオリジナルの日本酒が作れる日が来るなんて、、
ぜひ仕込みの様子をご覧下さいませ〜〜


酒米作り編の動画はこちら👉https://youtu.be/zbp5Yl-HejA

冨田酒造さん
http://www.7yari.co.jp/




料理開拓人 堀田裕介が「食」をテーマに少しだけ暮らしをおもしろくする動画をお届けします。
【プロフィール】 料理開拓人 堀田裕介 1977年大阪生まれ
　飲食業界でシェフや調理学校講師を経て「食べることは生きること　生きることは暮らすこと」をテーマに、自ら生産者の元へ赴き生産者の暮らしを知り寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人として活動中。現在は地方創生を支援する商品や事業の開発、飲食店舗プロデュース、飲食店経営を手掛ける一方、食と音を掛け合わせ、食べることへの楽しさに向き合うライブパフォーマンスイベント「EATBEAT!」や日本の米農家を応援する「一般社団法人grow rice project」を立ち上げるなど、食べることの本質を伝える活動の開拓は続く。




EATBEAT!の動画はこちら⬇️
https://youtu.be/jdcbnjJY5aA



Instagram⬇︎
https://www.instagram.com/yusuke_hotta



お仕事、コラボの問い合わせはこちらに⬇︎
info@grow-rice.jp
（一般社団法人）grow rice project

旅日清酒釀酒師阿誌

【一個台灣人在日本釀酒的故事】Ch.1 一切一切的原點滋賀縣富田酒造「七本鎗」-Sec.2 試煉的開始蒸米與放冷

【一個台灣人在日本釀酒的故事】Ch.1 一切一切的原點滋賀縣富田酒造「七本鎗」-Sec.1 動身啟程

旅日清酒釀酒師 阿誌

【一個台灣人在日本釀酒的故事】Ch.1 一切一切的原點 滋賀縣富田酒造「七本鎗」-Sec.2 試煉的開始 蒸米與放冷

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