受邀參加秋田名門齋彌酒造店「雪之茅舍」（雪の茅舎）與星坊的簽約發表會。

齋彌酒造是少數堅持「三無」的老字號酒造，釀酒過程無攪拌，釀造後無濾過、無火入。

酒造堅持的釀造工藝，它證明了清酒可以在保留最原始生命力的同時，依然優雅純淨。


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日本佐賀縣百年酒造「天吹酒造」，其第十一代社長木下 壯太郎運用獨特的花酵母，打造出別具風格的清酒。探討花酵母帶來的豐富香氣、多樣酒款，以及面對氣候變遷的釀造挑戰與未來。