閱讀《素食者》，你會被女主角英惠突然不吃肉、改吃素的謎團吸引，想要知道她突然改變的真實原因。作者始終沒有讓英惠以獨白的形式詳細闡述，但隨著她的夢境、以及日漸展開的劇情，讀者會慢慢體會到：

《素食者》是關於女性隱隱反抗的故事。

故事分成三個部分：以英惠丈夫為第一人稱視角的「素食主義者」、以其姐仁惠

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素食者 

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