從刷牙/洗臉/沐浴-清潔產品，到防曬/護膚/美容-保養品──都需要「表面活性劑(乳化劑)」的參與，並且是關鍵原料──唯有用對「表活」類型，才能有效發揮化妝保養品-功用...
因為「油」、「水」不互溶──所以需要「表面活性劑(乳化劑)」的參與
因為「油」跟「水」是不互溶的──它們更喜歡和〝自己人〞聚在一起，所以在相交會之處，會形成一界面膜──而這界面膜的強度，就被稱為「表面張力(Surface Tension)」。
所謂「表面活性劑(Surfactant)」就是指：可降低液體表面張力，或兩相間界面張力(如油/水-界面)的物質──打破2者之間的藩籬(界面膜)，讓不互溶的雙方，能順利混合交融在一起。
那麼，為什麼保養品需要「表面活性劑」？
√讓卸妝液、洗面乳、沐浴露及洗髮精等清潔類產品←發揮清潔效用！
由於表面活性劑分子兼具「親油基 +親水基」結構──所以能同時：吸附油垢 +抓住水分子。因此，透過搓揉攪拌，當「油汙」被表面活性劑，緊緊包覆後，接著就能容易被大量清水-沖洗帶走，達清潔效用。
表面活性劑「清潔原理」示意圖
√幫助乳液、面霜等乳化體，甚至精華液、化妝水中的香精(油性)成分←不會-油/水分離，維持品質穩定！
從熱力學的觀點來看：將互不相溶的「油/水」混合在一起，本身就是一個熱力學不穩定的系統。
即使強加外力，迫使其相混──隨著時間流逝，最終依然會回復「油/水-分離」狀態──因為只有當油、水分隔為兩層時，兩者彼此間-所接觸的總面積最小，所以需要維持的表面張力的總能量最低，故最安定。
乳液/乳霜等「乳化體」在熱力學上是不穩定的系統──終會「油/水-分離」
所以，常見的乳液/乳霜等(乳化劑型)保養品，需要「表面活性劑」的存在，幫助「油/水相-混合狀態(乳化體)」維持穩定，以利撐過2-3年的化妝品通用保存期──另外，這些用於〝乳化體〞的表面活性劑，也被稱作「乳化劑」。
「表面活性劑(乳化劑)」類型
延續《保養品配方的五大結構組成 @MSMF 知識PART》介紹──「表面活性劑(乳化劑)」依結構可分為「離子型」與「非離子型」表面活性劑 2 大類。
「表面活性劑(乳化劑)」依結構可分為「離子型」與「非離子型」表面活性劑 2 大類
其中「離子型」表面活性劑，依其〝溶解於水中之電性〞──又能再細分出：陰離子、陽離子及兩性離子型-表面活性劑。
陰離子型-表面活性劑
- 溶解於水中，表面活性劑親水基→解離帶有〝負電荷〞者。
- 例如：月桂基硫酸鈉(SLS)、月桂醇聚醚硫酸酯鈉(SLES)......等。
- 陰離子型表面活性劑，清潔效果優，多使用在卸妝液、沐浴、洗髮、潔顏等清潔類產品。
陰離子表面活性劑──SLS、SLES
陽離子型-表面活性劑
- 在水中，表面活性劑親水基→解離帶有〝正電荷〞者。
- 例如：十六烷基三甲基氯化銨(Cetrimonium Chloride)......等。
- 陽離子表面活性劑，具抗靜電、柔順效果──但因陽離子表面活性劑，對皮膚刺激性高，故多使用在抗靜電/護髮調理類產品，一般皮膚用的保養品配方中較少見。
陽離子表面活性劑──Cetrimonium Chloride
兩性離子型-表面活性劑
- 此類表面活性劑在水中解離後，親水基→同時帶有〝正電荷與負電荷〞者。
- 例如：椰油醯胺丙基甜菜鹼(CAPB)......等。
- 兩性離子表面活性劑，清潔效果稍弱於陰離子，但相對更溫和，多用於嬰幼兒清潔類產品。
- 另兩性離子表面活性劑，容易受所在環境(溶液)的pH值影響──當溶液偏鹼，會呈現陰離子表活屬性；但當溶液偏酸，則表現出陽離子表活特性。
兩性離子表面活性劑──CAPB
非離子型-表面活性劑
- 顧名思義，表面活性劑溶解於水中後，親水基→並不會解離而帶電荷，而是以其〝極性-官能基〞與水分子鍵結成氫鍵。
- 例如：山梨糖醇油酸酯(Sorbitan oleate，別名 SPAN-80).....等；或透過化學合成，將油分子接上「親水性物質e.g.聚乙二醇(PEG)或聚甘油(Polyglycerol)」形成的聚山梨醇酯 80 (Polysorbate 80，別名TWEEN-80)，聚甘油-3 硬脂酸酯(Polyglyceryl-3 stearate) ......等。
- 非離子型在四類表面活性劑中，對皮膚刺激性最弱，所以在保養品中使用佔最大宗；並能與陰離子、陽離子或兩性離子表面活性劑，相互搭配使用。
非離子表面活性劑──SPAN-80、TWEEN-80、Polyglyceryl-3 stearate
總結：
配合不同的個人護理/保養需求，選用適當類型的「表面活性劑(乳化劑)」──如此，才能安全有效地發揮「該配方」應有之功用。
例如：應對洗髮後的靜電/毛躁問題，挑〝帶正電〞的陽離子表活，有利洗後髮絲的滑順；潔顏/沐浴乳，則選陰離子表活，更具清潔效率；而大多數會〝長時間停留於皮膚上〞的美容護膚品，則用非離子型表活，會比〝帶電性〞的陰離子或陽離子表活，來的更溫和、不刺激！
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