標題看起來很嚴肅,可是我覺得可能是因為我自己本身比較懶的原因才會有這種想法哈哈。
雖然近幾年來每一年的過年氣氛都有漸漸變淡的情況(我們家也是),但是我們家還是挺有過年味的,因為我爸我媽還有我奶奶都很注重除夕這一天,前一個月就開始規劃了。每年看到朋友們有關年夜飯po文都會想說天哪我們家的年夜飯也太搞剛了吧,真不愧是規劃一個月的年夜飯。
當然,不想嫁人的念頭也是從這邊開始喔哈哈。
我覺得我們家的年夜飯很傳統,一定要有拿來拜拜的大魚大肉,什麼雞阿鵝阿一定要的,然後跟別人家比較不一樣的是我們的湯,裡面一定要有豬的腳筋、海參、冬筍,還有一堆有的沒有的海鮮跟白菜,你們是不是聽了很想吃?好啦反正這些東西就是由我爸媽從菜市場買回來,然後親自處理 ! 這真的超級費時費工ㄟ,那些豬的部位跟海鮮只要一個沒清理好真的會腥味很重。
重點是要拿來拜拜的雞跟鵝,這一定要兩個人一起才能完成。可能是我奶奶的堅持吧,反正雞跟鵝都好大隻,所以要兩個人才能好好把牠們煮好端上桌,這樣也比較安全,不然等等燙到或怎麼了。煮好的這兩隻一起鍋,我媽就立刻在自己手上塗滿鹽巴,然後徒手抹到牠們身上,不是撒鹽,是用抹的 ! 在剛起鍋超燙的時候 ! 立刻 ! 有必要這樣嗎? 超虐待自己ㄟ,請問這樣會比較入味嗎?我是不知道啦,因為我不太敢吃單純水煮加鹽的肉,所以我每年都沒吃哈哈。總之每年看到媽媽這樣我都很傻眼,希望媽媽能勇敢說不,幹嘛這樣燙自己阿,我真心覺得不用這樣子。再前幾年這部分是我奶奶還是我爺爺的工作,忘了,有很高的機率是我奶奶叫她這麼做的。
所以我好怕以後遇到這種堅持某種事情的婆婆喔,畢竟婆婆比較難拒絕,以後交往前先問一下對方家裡都怎麼準備年夜飯的好了哈哈,不過好險我奶奶是個不重男輕女的人,所以我爸跟我媽在年夜飯的辛苦的程度是差不多的,除了抹鹽的部分......,啊我承認我沒幫到人麼忙啦,因為我真的很懶哈哈,就切切菜,裝菜,很多東西他們也覺得會被我毀掉吧,畢竟他們有對年夜飯的堅持,不過也因為這樣,我真的對我們家的除夕還蠻驕傲的。