自煮新挑戰 - 車上吃的早餐、晚餐

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

搞怪孩子開學了,原本想著退休老婦可以好好準備飯菜,讓他正常吃飯,結果發現,七點下課,他八點多才能到家,現在安親班下午茶又只提供鋁箔包飲品,雖然都是比較健康的低糖豆奶、牛奶之類的,但他都不喝,全部帶回家(他是個自己從小只喝白開水的孩子🥸 ),這麼一路餓到家有點太慘,如果像之前都買外帶食物或是麵包,也太可憐(雖然聽說很多同學都如此)。午餐有學校跟安親班的營養餐,就不用我擔心了,但早餐、晚餐就是老婦的新挑戰!

要能在車上吃,還盡量不要吃的狼狽(雖然後座已經髒到半百老翁很想揍那唯一的搞怪後座乘客了⋯⋯🥸)

所以!這幾天試著做了幾樣

1. 吐司夾蛋、火腿、起司片 ✅
全熟荷包蛋、煎一下火腿,趁熱放上起司片

2. 飯糰 ✅
版本一:
鐵碗先裝點飯,放蛋皮跟肉鬆

在上面疊一層飯,拿上次買的草扇扇扇扇涼,再包成飯糰 🤣

版本二:乾脆炒一盤有肉有菜的,包進去(雞里肌、甜椒、四季豆)✅

3. 飯卷
特別去日系超市買壽司海苔片
嘗試一:小黃瓜、蛋皮、肉鬆

結果⋯飯放太多,變超大卷!一半給半百老翁吃了 🤣

嘗試二:小黃瓜、鮭魚鬆、福神漬,這次飯放一半,終於是個正常大小了,但媽媽沒想到⋯鮭魚鬆太鹹,下手有點太重 😅

(包完太開心成品忘了拍照)

每天搞怪孩子回到家都會大聲嚷嚷說媽媽準備的早餐晚餐多~~好吃!還跑去跟同學炫耀⋯重點是每樣都吃光光!👏👏👏

雖然沒有像一些厲害媽媽做出造型便當,老婦我做的都不太美型🤣🤣,為了這每天的大聲嚷嚷,老婦要繼續挑戰下去啦~~ 各位好朋友們,如果有建議菜單,請不吝分享~


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這個標題,是我的臉書其中一本相簿的名稱,紀錄著我經歷了罹癌確診、手術、化療、放療以及目前仍在進行中的追蹤及荷爾蒙治療的過程及心情轉折,最近考慮要重新整理起來,是因為陸續有些親友,都來找我了解一些檢查流程、治療流程、術前術後注意事項,也讓我想起了那段比我預期早發生,影響人生很大的一段生活變化。
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