乍看也不是很懂用途的刀
OLFA對於開箱，或開包裝這件事情，做了很多不同面向的延伸，的確是拓展了刀具的不同可能性，作為使用者，又會覺得：「有必要嗎？」
不論專注本業N年磨一劍，或者是劍走偏鋒另闢新戰場，看得出來兩邊都是有努力的。
構造十分奇妙，但我也懶得拍。
這根脊樑裏頭有著提供回彈的彈簧結構
打開內部結構，不算很順的設計，換刀片也很麻煩，這個部份我給不了太高的分數。
功能跟NT CUTTER的QUICK RETURN類似，不知道哪間先做的？
主打是通過美國NSF的不銹鋼材，那麼我想這把刀的工作環境應該就是水用的比較多的地方？官網沒有特別寫，直覺想到的是在廚房用。
要開食材的真空包裝、調理包等等，有的人會用餐廚刀直接開，其實很危險。
食物剪又會有生熟食交替感染的風險，尤其是小孩或者是長者在食用。
婆婆媽媽放在廚房的剪刀又常常是生鏽的，看起來也很怵目驚心。
甚至像是這幾年流行舒肥處理，用保險套塑膠袋真空包裝食材，要切開在處理的時候，都是很潛在的食安風險，可水洗，又安全，就是這把的主打。
抑或是飲水器材設施從業人員，有些包裝在開的時候，是密封包裝沒有快撕口的，用這個也很安全，施作現場用水沖乾淨，也不會讓消費者感到疑慮。
說了以上的優點，但我還是用不太到就是了，這是學生時代看到，好奇想買但是又沒錢就放棄的小玩意，也不貴，單純買好玩的而已。
反正做油湯的餐廚現場跟戰場沒兩樣，有時候不一定會有時間注意這個，就算是換個工具做事都覺得效率不高，處理不流暢，對大部分人來說也是可有可無。
但我蠻喜歡這種劍走偏鋒的設計。