｜食記-新北新莊區｜大魔大滿足鍋物(新莊店)｜超份量澎派用料，吃完真的會有大大的滿足感喔！

第一次吃大魔是在板橋吃的，因為我那愛吃鍋的鍋友她的朋友剛好就在裡面工作，所以我們就捧場兼嚐鮮的跑到板橋去，之後新莊的中平路也開了一間分店，趁著到新莊找妹妹時也順道去品嚐一番，中間因為疫情關係我也好一段時間沒到新莊了，疫情後才又找了時間跟妹妹及朋友去飽餐一頓。

新莊店的店面不小，而且還有我很喜歡的挑高空間，不但整齊漂亮而且位子都拉的很開，不但能吃的很舒服，吃完也不大會有全身火鍋味的困擾。

這天我們一行三人決定大吃大喝，但是看到那厚厚的一本菜單，瞬間陷入選擇困難症，有點不知道該怎麼點，這時店長過來解救我們，我們告知他我們想要吃很多的海鮮跟很多的豬肉，然後符合三個人的低消，預算大概兩千元就可以了，選完『原味蔬菜湯』與『麻辣湯』兩種鍋底，其他的就讓店長幫我們配。

之前已經吃過兩、三次的大魔，對於他們的食材相當有信心，不管在板橋或是新莊吃都沒有什麼差別，唯一的差別大概在空間感，新莊的空間我比較喜歡。點完之後，就是到自助吧的時間了。這邊的自助吧就簡單的酌料區與飲料區，酌料區的配料很豐富也很新鮮，但我這個人很簡單，只要有蔥花、蒜碎、沙茶醬及醬油就可以搞定了，最多加上香菜就很滿足。

飲料櫃也很豐富，通常吃麻辣鍋我都會配上冰涼的汽水降火，這邊提供小瓶的鋁罐汽水可以喝的不浪費，旁邊的茶或咖啡我就不怎麼注意了，但妹妹說他們家的咖啡很不錯，大概是星x克等級的，喝個兩三杯就回本了。

回到位上菜盤已經上桌了，他們家的菜盤很豐富也新鮮，有些許的火鍋料但品質都很不錯。裡面有高麗菜、玉米、凍豆腐、豬血糕、芋頭、海帶、番茄、玉米筍、香菇、金針菇、鴻喜菇、、等，不僅擺盤漂亮質感也好。他們家的火鍋料口感也很不錯也沒什麼雷，所以是愛吃火鍋料的我們必點的配料。

湯底的部分，『原味蔬菜湯』很清甜，煮任何食材都是百搭；而麻辣鍋有兩種，有分含牛奶及不含牛奶，因為個人不是很喜歡奶味，所以選擇了『麻辣湯』湯底，他們家的麻辣湯底辣而微麻，上面掛著濾網裝著麻辣食材，鍋底會越煮越辣，如果不想吃那麼辣的話，煮到你喜歡的辣度再把濾網拿起來就可以了。

因為妹妹不吃牛肉，所以我們有請店員把肉類通通換成豬肉，他們家的肉品不但大片而且口感很好，上桌時看到不同肉片所展示出來的油花，就感覺到很好吃，這天的梅花豬、松阪豬、伊比利豬都算是我滿常吃的肉品，各有口感的不同，看起來雖然薄薄的的吃起來口感有份量，無腥味也不澀，真不愧是他們家的強項。

後面上了大小兩艘海鮮船，看起來相當澎派有料，滿滿的鮮蝦附帶些許的魚片、蛤蠣與九州小鮑魚，來這邊真的不用花太多的錢就可以吃到快痛風，不過想吃就不要想太多，先吃再說。

鮮蝦的部分用的是超級大的蝦子，每隻幾乎都有達到我手掌長的大小，煮後整隻呈現紅通通的身軀，這就是新鮮的體現啊！每隻蝦的肉質相當飽滿紮實，吃起來鮮甜又有咬勁。

魚片切得相當厚實，煮後不會整個散在鍋內或是一夾就斷，飽實的肉身就這樣直挺挺的，但吃起來卻是相當細緻的口感，只可惜他們家的魚片沒有魚皮，魚皮可是我的愛啊！蛤蠣已經吐沙的很完整，所以在吃的時候不會有沙沙的口感問題。

最後則是這圓圓的九州小鮑魚，原本全部的套餐內只有附一顆，但是因為目前店內有打卡加料的活動，所以我們打卡後店長送了我們三顆小鮑魚，這樣就湊成了完整的一盤，小鮑魚的肉質很Q彈，所以值得多咀嚼幾下。

飯後還有小甜點，我們不約而同的都選了『焦糖烤布雷』，上面甜甜脆脆的焦糖風味加上綿密的布雷，真的是最美好的用餐END，只是我在拍照時，為了要將杯子轉向拍照，而忽略了用火槍加熱過的溫度而當場被燙到，本來想說沒關係，後來在結帳時，店長問我們用餐的還滿意嗎？我們都覺得很滿意，但手指頭被布雷的杯緣給燙到了，他們馬上就到廚房去拿了冰塊要給我冰敷，真的是迅速又細心啊！

一餐下來，有菜、有肉、有海鮮，而且份量真的很大，三個人吃飽飽又超滿足，一個人均分下來大約六百多相當划算，而且他們家的品質一向管控的很好，不管何時吃品質都不會有太大差距，空間寬闊、服務親切、價格又合宜，有機會到新莊就要去滿足一下喔！

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！