隱身於市場裡的五十年歷史老字號麵線，就只有賣大腸麵線跟大腸頭兩種，大腸麵線湯頭濃郁但沒甚麼勾芡感，有古早味的風味。大腸滷得很入味但不死鹹好入口，麵線吃起來滑順帶有黑木耳絲的脆口感。大腸頭份量不少，中間的油脂沒有處理得太過乾淨吃起來不會有澀澀的口感，加上薑絲、香菜並淋上自製蒜蓉醬，鹹香入味口感十足~

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以日常生活遍嚐美食的經歷與大家分享，希望能找到有共鳴的熱愛美食者。

人棄坐家亞曼達的沙龍

｜食記-新北市三重區｜仁政蕭家大腸麵線｜市場內老字號大腸麵線，麵線+大腸頭直接來一組就對了！

這間標榜著眷村味的小吃店，料理沒有過多的調味，有滋有味又不會過於單調，其乾拌麵的種類相當多，且風味各自獨立，不會吃起來好像味道都一樣，店內寬敞乾淨，喜歡吃乾麵的人可以試試這間喔~

｜食記-北市信義區｜新娘子麵館(忠孝店)｜信義區樸實簡單的眷村味麵店，各類乾拌麵是一大亮點，麵控不要錯過!

這間位在東門市場的傳統豆花店也是這裡的人氣名店，沒有很花俏的配料也沒有華麗的裝飾，就是一碗簡樸帶有濃厚古早味的豆花，不管在豆花、花生、糖水與冰涼度，一切都是那麼的剛剛好， 吃過一次就讓人難忘，難怪在這裡始終屹立不搖~

｜食記-台北中正區｜江記東門豆花｜東門市場內豆香濃郁綿密的傳統豆花，吃過一次就讓人印象深刻啊！ 

這幾天休假，到新莊提前幫大妹慶生一下，因為上次吃店家有給我們一張海鮮船兌換卷，所以這次吃就順便換掉，另外壽星有送肉蛋糕，雖然是外層鋪上一層薄薄的肉品但也算誠意十足了，前前後後來吃了幾次品質都維持的很不錯，也是我到新莊時比較常光顧的火鍋店喔~



｜食記-新北新莊區｜大魔大滿足鍋物(新莊店)｜超份量澎派用料，吃完真的會有大大的滿足感喔！

101捷運站附近的吳興街最近開了一間小清新的雞腿飯，菜色簡單卻相當有自我風格，他們家的雞腿肉上面用的不是常見的蔥油醬，而是改用比較早味的鹹甜甘醇醬，加上些許的薑絲及特製生辣椒，不同的搭配法都可以吃出不同的層次感，雞腿肉札實鮮甜又柔嫩，熟度也很剛好，愛吃肉的人千萬不要錯過囉~


｜食記-北市信義區｜富春雞肉｜吳興街小清新雞肉飯，鹹甜甘醇古早味醬汁淋上札實鮮甜雞腿肉，吃完就是一整滿足啊！

這家來自馬來西亞的胡椒風味火鍋，湯底有別於一般的昆布、麻辣或是蒙古鍋類的常見風味，經由長時間熬煮帶有濃郁白胡椒香氣的老火湯，不僅香氣四溢，香辣濃郁的口感相當溫順不嗆，不管搭上蔬菜、肉品或是海鮮，都有著風味一絕的獨特美味～


｜食記-北市信義區｜品湯(市政府店)｜白色麻辣鍋專門店，來自馬來西亞祖傳老火湯香辣夠味，沒試過這一味的可以來嚐嚐！ 

這間才開沒多久就有平價版的鼎泰豐美譽，雖然跟鼎泰豐不熟無法比較起，但光吃他們家的炒飯跟炒手就已經夠迷人了，尤其中午上班時間根本就是一位難求，所以我都避開他們家的尖峰時間，才能夠讓老闆慢慢煮然後我慢慢品嚐~


｜食記-北市信義區｜巢飯麵食館｜用炒功征服信義區上班族味蕾，開業沒多久就有平價鼎泰豐美譽的簡樸小吃店！

這家網路上已經被推到爆，但我還是要來順水推舟一下，雖然他們家的海南雞飯一直被說不是很正宗，但是根本沒人管他正不正宗，好吃才是王道啊！他們家的去骨雞腿肉真的品質顧的很好，加上我很愛的鹹香蔥油醬，根本不用配菜我就可以整個吃光光，陸續吃了好幾年他們家的配菜一直都沒有進步，但生意還是爆好的，我會建議點肉加飯

｜食記-北市松山區｜慶城海南雞飯｜南京復興站超人氣海南雞飯，皮滑肉嫩去骨雞腿肉很厲害，鹹香夠味的蔥油醬更是一絕！

這間我從高中開始一路吃到出社會，除了闆娘休息好一陣子，價格稍微變動一點之外，其他的維持通通不變，吃了很久還是吃不膩，自製的醬汁以及新鮮的食材，加上食材口感的掌握度相當的精準，也是蘆洲廟口夜市裡長年不敗的排隊人氣小吃喔~

｜食記-新北蘆洲區｜高雄黑輪｜蘆洲廟口三十年以上在地美食，平價又美味的吃不膩黑輪攤！ 

這間小店是偶爾我有到附近工作時會到訪的美食店，雖然久久才吃一次，不過也趁機測試他們家的品質是否有維持得很好，他們家不管是木須炒麵或是炒飯類的鑊氣都相當濃郁，不但味道好且給料也大方，所以每到用餐時間不管是外帶或是內用人潮都相當的多~

食之錄

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