奧伊楚夫國家公園（Ojcowski National Park，波蘭文是 Ojcowski Park Narodowy）是全波蘭最小的國家公園，位於觀光大城克拉科夫（Krakow）的西北方，大約 30 公里的距離。
這個國家公園特色是什麼呢？茂盛的森林、形狀特殊的巨石、大大小小的洞穴，以及古老城堡的遺跡；園區內有長達 50 公里的健行步道可以走，可以依據自己的體力以及時間考量，從中選一個步道自己走；或是自己照著 google map 隨興走也是可以啦，我就是走這個路線的。
巨石 & 森林 @ 2022 Ojcowski National Park
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我當天在這個國家公園沒有完整的走完任何一個步道，也沒有去參觀任何洞穴，只是走一些基本的景點，就花費了大概兩個小時，所以如果你打算去參觀城堡的遺跡或是洞穴，可能就需要在這國家公園待到四個小時左右。
稍微介紹一下這個國家公園的景點：
- Ruiny Zamku w Ojcowie（Ruins of the Ojców Castle）
一個城堡的遺跡，現在是博物館。如果你不是對歷史，或是遺跡很有興趣的人，我是覺得不用花這個錢進去，因為這附近超多城堡的遺跡可以參觀；再次強調，建議而已，你可以不要聽。
票價：PLN 18 / 人（2022 年）
官網介紹：https://www.ojcow.pl/en/tourist-guide/castles-and-fortified-settlements/castle-in-ojcow
開放時間：淡季旺季不一樣，建議上網看最新的開放時間
從停車場可以看到上面的城堡遺跡 @ 2022 Ojcowski National Park
- Punkt widokowy Jonaszówka
在大石頭上面的觀景台，爬上去後的風景超好，可以把國家公園內的 Pradnik Valley 盡收眼底！
開放時間：全年開放
觀景台上看出去的風景 @ 2022 Ojcowski National Park
- Brama Krakowska（Kraków Gate）
矗立在兩邊的雄偉大石頭，成了克拉科夫的天然城門；中古世紀的人只要經過這邊，就知道他們進入克拉科夫了！
官網介紹：https://www.ojcow.pl/en/tourist-guide/hills-and-rocks/krakow-gate-in-ojcow-national-park
開放時間：全年開放
就是這兩顆大石頭 @ 2022 Ojcowski National Park
- Grocie Łokietka（King Łokietek Cave）
十四世紀初，波蘭跟捷克打仗，傳說是，波蘭處於劣勢的時候，國王 Władysław Łokietek 在逃亡的過程中躲進了這個洞穴，此時一隻蜘蛛出現，把洞口用蜘蛛網層層封住，讓捷克的士兵經過時就認定這洞穴沒人，國王也因此成功地存活下來；國王在這洞穴裡待了六個星期，靠著周圍居民提供生活物資，重整旗鼓，最後打了勝仗。
這是國家公園內最大的洞穴，需要在洞口的售票處買門票兼請導遊（現場買票只有波蘭文）才能夠進去；洞穴內的溫度固定都在 7-8℃，夏天去的話記得帶件外套在身上。
票價：PLN 26 / 人（2021 官網的價格）
官網：https://www.ojcow.pl/en/tourist-guide/caves/king-lokieteks-cave
開放時間：淡季旺季不一樣，建議上網看最新的開放時間
- Jaskini Ciemnej（Jaskinia Ciemna / Dark Cave）
對波蘭的考古領域來說，這是一個很重要的一個洞穴，為什麼呢？因為他們在這裡發現了尼安德塔人（Neanderthal）的生活足跡，也就是說，四萬多年前就有人類在這區域活動了。現在這個洞穴是蝙蝠和歐洲洞穴蜘蛛（Meta Menardi）的住家。
需要在馬路旁的綠色售票亭買門票兼請導遊（現場買票只有波蘭文）才能夠進去；洞穴內的溫度固定都在 7-8℃，夏天去的話記得帶件外套在身上。
票價：PLN 14 / 人（2021 官網的價格）
官網：https://www.ojcow.pl/en/tourist-guide/caves/dark-cave
開放時間：淡季旺季不一樣，建議上網看最新的開放時間
- Rękawica
白話文就是，長得像手套的石頭；另外一點就是，從這邊俯瞰山谷的風景很好；看完 Dark Cave 後，再往上爬一點點，就可以看到它。
開放時間：全年開放
圖片來自網路
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【奧伊楚夫國家公園 Ojcowski National Park】
官網：https://www.ojcow.pl/en/
票價：免費，但有些景點需要付費
交通方式：自行開車；從 Krakow 市區搭巴士
國家公園內的洞穴導覽，基本上都只有波蘭文，如果你想要找英文導覽，他們的官網有提供一些套裝行程，可以去參考看看，或是直接寫信詢問：
https://www.ojcow.pl/en/trips/tours-for-individual-tourists
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最後，我來跟大家分享這個在奧伊楚夫國家公園內，以生態永續為經營基礎的漁場：Pstrąg Ojcowski！
漁場主人：Magda Węgiel 和她的女兒 Agnieszka Sendor
2014 年，Magda Węgiel 和她的女兒 Agnieszka Sendor 接手在國家公園內的廢棄漁場，並以下列三點作為新漁場的經營方針：
- 復興當地的褐鱒養殖產業
褐鱒（brown trout）是波蘭的本地魚種，但因為比其他鱒魚更難以養殖，導致整個波蘭的鱒魚產業只有 2% 是在養殖褐鱒；不只是波蘭，就整個歐洲而言，褐鱒的養殖業也是相當的稀少。 - 推廣永續、人道的養殖方法
不使用現在化的機械，以傳統的方法來養殖及捕魚。人工餵食，不是用機械定期餵食；為了避免褐鱒在被捕的過程中受傷或是窒息而死，捕魚時是採用人工收放漁網的方式。 用人工的方式，根據褐鱒的體型大小，來決定安置的魚池；為了讓每隻褐鱒健康長大，且有足夠的活動空間，會控管每個魚池內的魚隻數量。 - 保留及推廣當地的飲食傳統
這邊除了養殖場之外，還有經營餐車，提供煙燻褐鱒（用山毛櫸木煙燻，不添加任何防腐劑或色素），以及烤褐鱒（跟洋蔥、香料一起包進鋁箔紙烤），主打用「傳統、簡單且健康的手法」來將這項飲食文化發揚光大。
依循著以上的三點經營方針，加上漁場所處的優美環境，以及現代的行銷宣傳手法，讓 Pstrąg Ojcowski 這品牌聲名大噪，更讓 Magda Węgiel 在 2018 年贏得了歐洲女性農民創新獎 The Innovation Award for Women Farmers；如果你喜歡他的經營理念，經過這裡時記得買一隻褐鱒來吃吃，表達對他們的認同。
【Pstrąg Ojcowski】
地址：Ojców 48, 32-047
官網：https://pstragojcowski.pl/en/
相關連結
臺灣的報導：https://si.taiwan.gov.tw/Home/citizensSay/view/452
Youtube 上的介紹：https://www.youtube.com/watch?v=puWEOobopI0
2018 年的得獎介紹：https://womenfarmersaward.eu/2020/01/24/hello-world/
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