日語第四彈 ~ 食物（1）

經常在外面都吃日式料理，卻看不懂菜單上的日語？一提到日本料理，人們通常都會聯想到壽司、烏冬面、牛丼、蕎麥麵、拉麵等等。今天，就讓我們一起看看和了解日本的料理吧！

ご飯/めし

傳統的日式料理通常都是以米飯作為主食，再配上一些肉、菜或湯作為配料

• 先來了解早餐、午餐和晚餐怎麼說吧！

☀️朝御飯^{（あさごはん）}／朝飯^{（あさめし）}

🌞昼御飯^{（ひるごはん）}/昼飯^{（ひるめし）}

🌜晩御飯^{（ばんごはん）}/晩飯^{（ばんめし）}

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1. 咖哩飯：カレーライス
2. 飯糰：お握（にぎ）り
3. 炒飯：炒飯（チャーハン）/焼飯（やきめし）
4. 茶泡飯：お茶漬（ちゃず）け

蓋飯

1. 牛肉蓋飯：牛丼（ぎゅうどん）
2. 雞蛋&雞肉蓋飯：親子丼（おやこどん）
3. 天婦羅蓋飯：天丼（てんどん）
4. 炸牛肉排蓋飯：カツ丼（カツどん）

麵類（めんるい）

日本的麵類非常有名，比如說蕎麥麵、拉麵、烏龍面等等

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1. 蕎麦麵：蕎麦（そば）
2. 烏龍麵：饂飩（うどん）
3. 掛麵：素麺（そうめん）
4. 拉麵：ラーメン
5. 炒乌冬面：焼（や）きうどん
6. 醬油拉麵：醤油ラーメン

寿司/鮓/鮨（すし）

第一個提到的日本美食肯定就會是壽司啦！學學基本的壽司如何稱呼吧：

Fadya Azhary on Unsplash

1. 握壽司：握（にぎ）り寿司（ずし）
2. 軍艦卷：軍艦巻（ぐんかんま）き
3. 箱壽司：押（お）し寿司（ずし）
4. 腐皮壽司：稲荷（いなり）寿司（ずし）
5. 卷壽司：巻（ま）き寿司（ずし）

揚（あ）げ物（もの）/焼（や）き物（もの）

有一次在吃飯時，加拌飯素（ふりかけ）時，看到包裝上的字是唐揚げ，恰好朋友問到這是炸雞口味的嗎？可卻只能支支吾吾地說：是吧！哎呀，不會日語真的有些麻煩呀，讓我們看看有哪些炸/烤的食物：

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1. 炸雞：唐揚（からあ）げ
2. 天婦羅：天麩羅（てんぷら）
3. 炸串：串（くし）カツ
4. 炸豬排：豚（とん）カツ

烤の菜餚

1. 餃子：餃子（ギョーザ）
2. 串燒：串焼（くしや）き
3. 烤章鱼：蛸焼（たこや）き
4. 照烧：照（て）り焼（や）き