[逐字] 柯文哲 台灣最缺的不是蛋，而是長遠的政策規劃，走訪彰化蛋雞場，聽聽蛋農的聲音

影片逐字內容，影片來源： 柯文哲 YouTube 頻道；台灣最缺的不是蛋，而是長遠的政策規劃，走訪彰化蛋雞場，聽聽蛋農的聲音； https://www.youtube.com/watch?v=tNK5XvwaVTA

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政府的效能太差，從來都沒有去做長期的規劃，這才是台灣政治上當前最大問題，不要幻想一天改變這個國家，但是更重要的，你也不要幻想什麼事都不做，這個問題會解決，

走訪彰化蛋雞場，聽聽蛋農的聲音。

蛋農
這個六萬鷄是差不多三百坪的空間。

柯文哲
三百坪可以養六萬鷄。

蛋農
對，這八層樓。

柯文哲
這個晚上，燈會關嗎？

蛋農
它這個密閉式的就是說，白天看不到太陽，所以鷄的休息時間，就是我們的自動化機器在控制時間，燈打開就是白天，燈關掉就要睡了。

業界還是有 80% 還是屬於開放式的傳統養雞場，這個自動化因為成本很高，這一套花了六千萬。在我們台灣還佔了十幾%的市場。

這套全自動化的密閉式水簾，雞場裡面的位置，它的溫度它會顯示在這邊。你每天檢幾顆蛋都會看到，產農所遇到的問題就是說，蛋商比較強勢，再來農業會這邊也很強勢，他們兩個聯合來壓抑這個蛋價，造成這個低蛋價的悲哀，長期產農都沒賺錢，所以這個產業停留在三四十年前，因為沒賺錢的時候，你想我怎麼有錢去產業提升。

柯文哲
最近因為這個俄烏戰爭，還有極端氣候，因為這個溫差變化太大，也影響蛋的生產量。還有一個最近遇到禽流感，不過這個是比較短期不可控的因素，但是長期而言你知道，如果我們再過去三四十年來，因為這個蛋價也偏低啦，所以整個農業升級的投資不夠。從產銷到整個生產機率的改善，的確是要時間。所以是這樣，發生問題的時候開始解決問題，這個叫亡羊補牢。如果在問題還沒發生之前，就看到還是問題所在，這叫未雨綢繆。

蛋農
我們的雞蛋舍，那邊會自動過來，直接在這邊洗選，現在在那邊照光就是看好蛋還是醜蛋，有裂痕的次級蛋要打掉。

柯文哲
雞舍本身要保持相當乾淨，因為蛋下來太髒也麻煩處理。

蛋農
對呀，所以說本身設備也是很重要。

柯文哲
台灣的整個政府，我覺得最主要還是效能，因為效能不佳，所以永遠跟在問題後面，我猜，農委會對於這個蛋荒的問題，大概也知道答案啦，知道說問題出在哪裡。現在問題就是說，他可不可能花比較長的時間去做一些基本的改善問題，包括這個基礎建設。不要幻想一天改變這個國家，不要用短期的選票為著眼點，因為不要幻想你什麼事都不做，這個問題會解決。對於目前當前中央政府，我們最大的批評就是，他永遠不去做那種，比較花時間根本解決問題的方法，每次都補助的，撒幣。

員工
你這盒要另外放，這個我要帶回家。

柯文哲
蛤？

員工
你裝的雞蛋，我要帶回家。

柯文哲
你要帶回家什麼？

員工
等一下，等一下，我們還有分顏色。顏色有分啦，這樣就不一樣了。這樣出去會被老闆罵！

紅色一點的。

柯文哲
那這個都紅的。

員工
這樣是對的。

柯文哲
我現在看到中央政府都是，遇到問題，補助啦，撒幣啦，叫蛋農不要講話就好。不只是在蛋荒這件事情，其實缺水、缺電、缺什麼，一開始說缺口罩，再缺水、缺電，現在連蛋也在缺，根本的原因是什麼？政府的效能太差，從來都沒去做長期的規劃，這才是台灣政治上當前最大問題。