畢旗利 限量版 / 威尼斯小禮服 普羅賽克 氣泡酒
Piccini Prosecco Extra Dry “Venetian Dress” Edition
品酒筆記
豐富的細膩香氣，展現白色水果和鮮花香調，增添深度和複雜度。口感清新，質地完美均衡，柔和的酸度和清爽的奶油風味令人驚豔。
國際酒評
2019 國際葡萄酒競賽 - 佳作
2019 國際葡萄酒暨烈酒大賽 - 銅牌2020 WSD 葡萄酒大賞專業人士評選- 銀牌
酒款介紹
精挑細選最好的低產量丘陵地葡萄園，結合最先進的釀酒技術打造這款限量版氣泡酒。 使用鋼槽發酵法〈Charmat method〉進行緩慢的〈時間長達三個月，而非一般常規的20天〉發酵，之後在加壓槽中進行熟化，賦予這款氣泡酒非常濃郁的香氣和精美的質地，均衡細緻宛如一件優雅的威尼斯小禮服。
佐餐搭配
Prosecco是美食的最佳拍檔。從開胃菜、橄欖到陳年乳酪甚至是烤辣椒或是醃漬的朝鮮薊。搭配淡水魚類料理和海鮮更是絕配。
重點特色
採用100% 來自Veneto產區的Glera葡萄釀製。 Glera是一種晚熟，易發病的葡萄品種，由於這些原因，酒莊選擇更通風，更潮濕的丘陵地栽種，使葡萄可以達到完全成熟，同時避免病蟲害，得以保留葡萄的主要香氣。二次發酵採用〈Charmat method〉大槽發酵法，緩慢進行長達三個月的時間（一般正常20天完成），以萃取更濃郁細緻的香氣，優雅均衡的質感宛如手工訂製的威尼斯小禮服。
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