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完成楊梅「福人步道」健走，在「辣嘛川湘館」用完午餐之後，我們繼續下一個行程，跟隨主辦同學的車輛前進，開著開著怎麼開進鄉間小路裡，在停下後大夥兒問著：「我們不是要到湖口老街嗎？」主辦同學說：「湖口老街在這步道附近，你們剛不是說要再追加步道嗎？」咦？誰？是誰說要追加步道健行的？
在步道導覽解說牌前端詳了一陣子，經過討論後決定沿著「仁和步道」連接「金獅步道」，環狀繞行一圈，預估步行時間約45～50分鐘。
高速公路在我們上方。
跟著標示方向往「仁和步道」前進。
「仁和步道」是湖口老街附近知名的賞桐花景點，全長約967公尺，若是於四、五月份來到此地，應能見到滿山的桐花飄逸雪景。
由於上午才走了一輪楊梅「福人步道」，看見眼前緩坡綿延不絕的階梯，還是讓Tang「哇！」的一聲。
一步一腳印，調整上行速度與呼吸節奏。
沿途經過涼爽樹蔭、廢棄軍事碉堡、茶香步道。
在金獅寺旁稍作停留，補充水分，預備待會兒要轉往「金獅步道」。動身前，同學問著：「這裡有兩條可以走，要從古道還是步道走下去？」大部份票數都押在「古道」。
「金獅步道」全長約732公尺，是早年闢建的三條入山的道路之一，分為「古道」及「步道」兩條。「古道」由卵石鋪成，在地居民稱為「石段」，後來闢建的「金獅步道」以石階為主。
開始下行走在卵石舖設的「古道」時，Tang才發覺古道的坡度比想像的陡峭些。看著石段舖設平整的卵石，讓我們不禁感嘆先民闢建古道的艱辛與毅力。
在繞行「仁和步道」和「金獅步道」一圈後，我們回到出發的原點。
接著來到湖口老街走走。
擦身而過的遊客隨口推薦，於是一群人進到這家「豆之味」豆腐坊裡。
點了一碗「豆漿綜合豆花」，在豆花上層是滿滿的配料，熬得剛剛好柔軟的紅豆、綠豆與花生，其中Q彈的芋圓口感收服了Tang的味蕾。
餵飽甜點胃，想外帶個「山東雜糧煎餅」，走到攤子前就聽到今日數量已完售，真的是想吃下回要趁早啊！
山東雜糧煎餅. 煎餅果子
Tang雖然沒買到雜糧煎餅，但跟著同學們在街道裡逛逛，手上不知不覺的多了窯烤麵包和地瓜，是說這老街裡也太好買了呀！（大笑）
仁和步道
新竹縣湖口鄉湖口老街278號
金獅步道
新竹縣湖口鄉湖口村湖新路
湖口老街
地址：新竹縣湖口鄉湖口老街
正宗山東雜糧煎餅
地址：新竹縣湖口鄉湖口老街260號
營業時間：週六、週日11：00～18：00（平日公休）
豆之味湖口老街店
地址：新竹縣湖口鄉湖口老街226號
營業時間：週三～週五11：00～18：00、週六～週日10：00～18：00（週一、週二公休）
