小寒，牢記“5大傳統習俗”
1月6日小寒，是24節氣中倒數的第2個節氣，冬季的第5個節氣，意味著一年中最寒冷的時候到了，此時，兔年臨近尾聲，龍年即將來臨，年味漸濃。作為24節氣中的一個重要節氣，民間有許多傳統習俗，千百年來承載了人們的美好願望和祈盼，1月6日小寒，牢記“5大傳統習俗”，順應節氣，接財納福迎龍年。
1.吃臘八粥
臘八節處於小寒節氣中，所以，小寒節氣民間有喝「臘八粥」的習俗，臘八粥用多種食材製作而成，這些食材大多都有補氣養血、驅寒強身、生津止渴的作用。
食材：米、糯米、青稞米、三色藜麥米、蕎麥米、綠豆、大棗、枸杞、花生3、老紅糖各適量。
將各米混合在一起，淘洗乾淨，其中一定要有糯米才黏糯。
各種豆類淘洗乾淨，紅棗冷水浸泡後清洗乾淨，其他食材清洗乾淨。
所有食材除了大棗、紅糖和枸杞子以外，全部加入到電燉鍋內，啟動開關，時間是4.3小時。約2小時後下入洗乾淨的大棗和紅糖。剩餘最後的10分鐘，下入洗乾淨的枸杞子，繼續煮10分鐘後。
時間到，出鍋。
2、吃羊肉
小寒恰好在三九寒天之中，寒冷進入極致，民間有「小寒吃羊肉，大寒吃蘿蔔」的習俗。俗氣說，冬吃羊肉賽人參，明代藥聖李時珍在《本草綱目》中有言，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。
推薦食譜：烀羊排
食材：羊排1000公克；蔥、薑、紅辣椒、白酒、八角、香葉、花椒粒、蒜、香菜、海鮮醬油各適量。
做法：買回來的羊排冷水浸泡半小時以上，泡出血水撈出，鍋中水開，加點料酒，下入羊排焯水後撈出。
蔥薑洗淨切段切片，鍋中加入適量的水，加入各種調味料和蔥段薑片，適量白酒去羶，加入羊排，大火燒開，小火慢燉。
煮約1小時左右，湯是奶白色的，加入鹽，撒上香菜葉調味。
出鍋，調個沾料，吃肉喝湯，湯鮮味美，暖身又滋補。
3.吃菜飯
小寒吃菜飯是老南京和廣州等地的習俗，取南京特色「矮腳黃」青菜、鹹肉片、香腸片、板鴨丁，再剁生薑粒與糯米同煮，味道十分鮮美。而廣州人喜歡在小寒早上吃糯米飯，且要配上炒香的廣州臘腸、臘肉、花生、碎白蔥等，吃起來有滋有味。食用後全身暖和，利於驅寒。
推薦食譜：煲仔飯
食材：越光壽司專用米1杯；烤腸5根；胡蘿蔔1根；雞蛋1個；油菜、橄欖油、鹽、生抽、蔥、蒜、胡椒粉各適量。
做法：米淘洗乾淨，砂鍋刷底油，避免米飯糊底。淘洗乾淨的米和水一起倒入砂鍋中，米水比例1:1.1，浸泡15~20分鐘。
烤腸和胡蘿蔔分別斜切片，小蔥切碎，大蒜切末。
米中淋上一匙橄欖油，攪拌均勻，開始燜飯，大火燒開，立刻轉最小火癤煮10分鐘。待飯的表面沒有米湯了，放入烤腸和紅蘿蔔片。打入一顆雞蛋，在鍋邊淋一匙橄欖油，讓鍋巴更香。蓋上鍋蓋，繼續小火慢慢愜。
雞蛋凝固，再碼入油菜，蓋上鍋蓋繼續小火燜2分鐘左右，關火後再燜5~10分鐘，這樣燜出來的飯特別香。蔥蒜末中撒點胡椒粉和鹽攪拌均勻，灑在烤腸上邊，可以用蠔油、生抽、魚露和糖做個調味汁澆在上邊，喜歡淡口味的加點生抽就好，拌一拌就可以開餐了。
4、臘祭
臘祭是我國古代的祭祀習俗之一，起源先秦時期，流傳至今。小寒屬於臘月的節氣，許多地方的人們會在這一天進行臘祭活動，祭祀的對象，是列祖列宗以及「門、戶、天窗、灶、行」五位家神。人們會在這一天擺上美酒佳餚與過年節物，焚香燃燭，進行祭祀活動。以此表達對祖先的崇敬和懷念之情，同時也祭祀諸神，為家人祈福納祥，希望來年萬事順利，人壽年豐。
5.醃臘肉
歲末十二月被稱為"臘月"，因歲末這個月的天氣最適合風乾製作臘味。小寒節氣剛好在臘月之初，是做臘味的好時間，這個時候降水量少，氣候乾燥，適合醃製和晾曬各種臘味。而且此時醃製，剛好春節可以吃，此時也是備年貨的好時節。
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