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三炭一火，職人堅持精神成就「台中最好吃的鰻魚飯」
「一膳炭造料理」三炭一火的匠心精神，以及獨特燒烤技藝、對食材的極致堅持，炭造出蒲燒鰻魚、創意的椒鹽白燒烤鰻、各式燒烤美味、暖心料理。一膳所堅持的古法炭造講究紅木、龍眼木及相思木的三炭一火。紅木火苗帶出焰氣，龍眼木恆溫帶來香氣，相思木高溫炙燒。炭造真火引發食材燒烤之後在味覺上產生焦香、燻香與炭香的氣息，搭配低溫發酵所釀造的醬汁、以及香料進行提味，使得風味口感層次更勝一籌。從而備受客人肯定，老顧客以持續造訪惠顧表達對一膳的喜愛。
▲老顧客以持續造訪表達對一膳的喜愛
雙橡園式酒店御邸×一膳私廚團隊強強聯手打造私廚饗宴
正因老顧客的對於一膳料理的穩定以及高品質，反復惠顧首肯，一膳不僅獲得全台百貨店王「台中新光三越」青睞邀請進駐。並且獲得全台豪宅3.0「雙橡園開發」慧眼識珠極力邀請開啟強強攜手合作！「雙橡園開發」是豪宅市場首屈一指「打造最佳居住價值」的代表！在設計頂級硬件同時，提供「貼心軟服務」更是常勝關鍵！他們秉持「對住戶更好的初衷」，將頂級餐飲、和款待服務融入THE RESIDENCES TWIN OAKS 3.0優+生活打造「雙橡園式酒店御邸」，並且自建「深耕物業」，提供一日六餐、頂級桌宴、禮賓接駁，等等客製化的細緻服務。並以「住戶」作為主角，規劃執行過百場充滿的專屬活動策劃，創造社區服務典範。因此契機，雙橡園酒店式御邸，與台中最好吃的鰻魚飯「一膳」產生深厚交集，強強聯手策劃半百場高品質、高規格私廚燒烤趴。
選用極炙美味無刺感白腹鰻魚，再搭配其他頂級食材，一膳協同雙橡園的深耕物業，根據住戶的喜好與需求，配合時令，提供尊榮、細緻、客製化的炭造料理，打造了一場又一場匠心獨具。令人驚艷難忘的社區燒烤趴，讓雙橡園住戶擁有更為多元生活體驗。
▲雙橡園社區頂樓天際線，一膳私廚團隊打造極具特色炭造料理盛宴
無論是社區頂樓天際線，優雅的大花園、摩登的泳池邊，住戶可以一邊欣賞城市璀璨夜景，一邊品味一膳私廚團隊所烹製的燒烤佳餚。主廚現場展現炭造料理技藝，讓住戶能親眼見證烹飪藝術、獲得五感深入體驗食材被賦予獨特香氣口感的過程。一膳也為社區推出了多款精心設計烹飪的鰻魚料理。不用去鰻魚飯專賣店，參加雙橡園社區的活動，就能吃到最道地的現烤鰻魚，不僅保留食材原始自然風味，獲取極炙美味傳達的味蕾體驗。並且享受融合美食、藝術氛圍、夢幻星空多重體驗的燒烤秀。從室內到戶外盡享極具特色視覺、味覺、嗅覺料理饗宴。
▲一膳私廚團隊打造雙橡園式酒店御邸，頂級客製私廚饗宴
雙橡園1617樂章廳的私廚料理，向亞洲料理藝術致敬，將「料、煉、形」三種意境融入料理
與雙橡園1617樂章廳私廚料理活動中，一膳炭造料理料理長粘家榮，巧妙運用「料、煉、形」三種意境融入料理，融合亞洲多國飲食文化，讓住戶能足不出戶就享受亞洲美食之旅，品嘗泰國、日本、中國等亞洲地區不同的風味美食，並讓住戶獲得獨特、創新、及尊榮的美食體驗。更攜手雙橡園社區主廚共同合作，獨具創新結合經典中式料理、融入日式獨特調味風格，展現各自深厚以及精湛烹飪技藝，能滿足住戶的味蕾，也能傳遞住戶享受「炭造料理」X「創意料理」的獨特魅力以及膳食良飲的品味生活理念。
▲雙橡園V1社區主廚吳文夏(右)，一膳炭造料理料理長粘家榮(左) 強強聯手，各自展現深厚精湛烹飪技藝。
每次專屬合作體驗，住戶可以透過與廚師的互動，能更深入了解饗宴的每一道佳餚背後的故事和靈感來源，將美食藝術上升至文化體驗，贏得一致好評，充分體現一膳炭造料理不滿足於烹飪技藝、對於飲食文化一併精進的目標和職人精神。也延續了雙橡園開發優生活理念。
一膳市政店
地 址：台中市西屯區市政路567號1F
電 話：(04)2258-3280
一膳秀泰文心店
地 址：台中市南屯區文心南路289號B1F
電 話：(04)2473-8713
一膳新光三越台中店
地 址：台中市西屯區台灣大道三段301號B2F
電 話：0965-522713
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