桃園眷村特色美食:飄散的懷舊滋味

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

桃園眷村特色美食:一趟回味滿滿的情感之旅

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阿杰本身就是眷村的小孩,從小吃著各種來自湖南、貴州、四川各種地方菜,從小就在廚房跟著媽媽身後,看著媽媽煮各種色香味俱全的地方小吃美食,現在媽媽年長了,回家也盡量是我自己下廚做給媽媽吃,但是那種“媽媽味的眷村美食”,一直是我心中思念的一種“味道”,或著說是一種執念。

自從搬來桃園市區後,就開始附近到處逛逛走走,首先就是把附近所有走得到的美食,全部掃過一遍。記得當我第一次走進這家“陸軍小館”,首先是被他外觀濃濃的眷村味所吸引,它以濃厚的眷村風格和傳統建築外觀融合現代設計,散發著懷舊風情。店內布置溫馨,充滿懷舊氛圍,彷彿穿越時光回到五十年代。

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陸軍小館的老闆娘曹巧苓分享著她的情感故事,她成長在眷村附近,深深熱愛著這片土地。看著眷村漸行漸遠,她希望能以這家餐廳傳承眷村美食,讓更多人能夠品味到那份懷舊的滋味。

在這裡的牆壁上,你會看到滿牆的徽章、老照片,以及各式各樣的裝飾品,讓人目不暇給。每一幅照片都是那個時代的見證,彰顯著軍人的榮耀與奉獻。

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這裡的麵食料理更是令人垂涎欲滴。無論是家常搶鍋麵、家常麵疙瘩還是陸軍乾拌麵,都是店家精心研製的招牌美食。湯頭濃郁鮮甜,配料豐富,每一口都是對眷村味道的完美詮釋。因為自己愛吃麵食,所以我自己最推的還是乾拌麵、清燉牛肉麵、搶鍋湯、滷牛腱(但是他的酸辣湯真的是很“與眾不同”)

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“清燉牛肉麵”

很純淨,看似簡單又不失濃郁的湯頭,麵很Q彈




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“搶鍋麵”

很經典的眷村美食,是用大火去炒高麗菜與蛋花,再用小火滾大骨湯去悶煮;味道非常有層次感,是我跟老婆必點的美食之一.


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“乾拌麵”

感覺上到處都可以吃到的小吃,但是自己調配總是做不出那個味道,除了麵條很有嚼勁,很香的油蔥跟滷蛋,吃完超有滿足感.


此外,小菜櫃內琳瑯滿目,每一道菜都散發著獨特的風味。涼拌馬鈴薯絲、酸豆更是店內的人氣商品,清爽開胃,回味無窮。

雖然現在很少機會吃到媽媽親手做的“媽媽為眷村菜”,但想念家人的時候,就會來這家店坐坐;有時候也會看著菜單一邊發呆,一邊腦子裡回想起兒時,那個變出各種神奇料理媽媽的背影。

因為很喜歡健行,也很喜歡這部電影『那時候我只剩下勇氣』。喜歡爬山健行,一個很大的原因就是找自己,找回初衷,更加的認識自己而好好的利用自己所擁有的。這邊會寫的是一些自己在生命中,想分享跟想留下,自己生命的軌跡,學習技能或是外語的方式,特殊的旅居記憶、爬山健行的足跡、工作生活中所得到的頓悟。
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