【台東都蘭】美食推薦:飽食東日、阿助豆花。

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「請問因為最近是淡季,所以你們才沒什麼開嗎?」
「旺季我們更不想開,因為人好多好麻煩。」

以上是我在都蘭逛書店,不小心和店員聊了三小時的其中一段對話。如果對於北部快節奏、目標導向生活感到疲倦的人,真的可以來台東都蘭體驗一下什麼叫做慢活。

都蘭的食物選擇雖然不算多,但也是有些很有個性的老闆,崇尚自然,重視生活,並對料理有所堅持。

飽食東日

飽食東日IG

營業時間:週六11:00~13:00 & 17:30~19:30、週日11:00~13:00

是的,你沒看錯,這家義大利麵店只有開六日,而且一次只賣兩種口味,每一週的菜單皆不同,會提前在IG上公布,如果想吃的話可以先預訂。

老闆丹丹以前是飯店的廚師,因為喜歡都蘭的環境而來到這裡定居,平時都在山上種田,只有假日才會賣義大利麵,他曾說過如果算上自己的薪水,開業以來一直在虧錢。

煮麵是純屬好玩的一件事,每週研究要做什麼新口味對他來說充滿樂趣,但如果變成要天天煮麵,就不是那麼好玩了。

用餐環境

飽食東日由露天鐵皮屋搭建而成,據說店內所有的裝飾,包含冰箱,都是從二手貨掏來的。環境不算高級,卻是乾淨有情調。

孜然松阪豬義大利麵

松阪豬的肉質彈牙,油而不膩,搭配孜然粉和切成細丁的剝皮辣椒、乾辣椒、九層塔提味,再用橄欖油清炒,能襯托出肉的鮮美,卻又不喧賓奪主。

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莎莎醬小卷義大利麵

這是我在都蘭打工換宿的最後一天,老闆為了幫我餞行所特製的第三種口味,可說是隱藏版菜單。

稍微炙烤過的小卷鮮美而彈牙,小番茄的滋味比一般的牛番茄更加酸甜,起司粉配上細碎的香菜,又增添了味覺的層次,吃起來很有夏天的氣息,彷彿身在海島邊的小鎮,談一場短暫卻永恆的初戀。

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阿助豆花

阿助豆花IG

營業時間:週五、六、日11:30~17:30

我喜歡在吃完丹丹的義大利麵後,走路兩三分鐘到斜對面吃上一碗阿助的豆花。

阿助的豆花皆是手工製作的鹽滷豆花,在用料上都很講究,皆是老闆親自挑選。除了豆花之外,老闆阿助也會在店裡販售藍染商品,從原物料種植到染布大工程,皆為阿助親力親為。

店內環境

很喜歡阿助在店門口和窗台邊擺滿綠意盎然的盆栽,牆上的畫作都是他的妻子親手畫的,從一家店的擺設就能知道老闆有沒有自己的審美和堅持。

檸檬珍珠豆花

檸檬珍珠豆花是我最喜歡的口味,檸檬汁的味道清新爽口而不過度酸甜,綿密細緻的白嫩豆花在嘴裡輕輕化開,來自嘉義的手工珍珠Q彈而有嚼勁,滋味簡單卻有層次。

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來到都蘭才發現,原來人真的可以自由選擇想要的生活方式,只要你足夠了解自己的內心,並且懂得取捨,不被過多的慾望所框架。有機會來都蘭走走的話,可以和這些有個性的老闆聊聊天,也是旅行中最有趣的地方之一。

延伸閱讀:離職後,我去都蘭打工換宿。







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