爌肉刈包肥而不膩，整體口味鹹甜適中
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
嚴選的五花肉肥瘦適中，搭配Ｑ彈的餅皮與香香的配料。一口咬下～香香嫩嫩的，再搭配喝起來甘甜濃郁的台式的關東煮湯頭，美味的傳統小吃就是有種讓人很滿足的魅力。
古早味爌肉刈包
包裝是用食品級的牛皮紙包著，不是一般的塑膠袋那種，上面再貼上一個店家的貼紙，看起來還蠻有質感的，包裝紙裡面有一層防水防油的淋膜，不用擔心吃的時候，紙張會濕掉。
聞起來好香啊～大小大約成人的手掌心
覺得刈包的外皮視覺上有點像是枕頭，軟軟滑滑的～用手指輕輕地按一下還會回彈。
有別於一般刈包的肥肉部位是朝外面，金墩把肥的部位放在裡面，讓入口時會先吃到瘦肉的肉香跟Ｑ彈的口感，不會一入口就先感受到油膩感。
肥肉放在後面，咬到後面時剛好可以綜合餅皮跟配料，讓整個口感更佳的順口，不會吃起來乾乾的，滷製的味道也不會太鹹（不一定每次都這樣放）
配料的部分有糖粉、一點點花生粉、酸菜、香菜。
手拿著吃還蠻方便的，餅皮吃起來香香ＱＱ的，五花肉肥瘦適中，不會太油膩，簡單就很有飽足感......( 閱讀完整食記介紹 )
延伸閱讀
3會員
96內容數
留言0
查看全部
本篇參與的主題活動
從賢三那裡得知，我有幾個「台灣人沒有，只有日本人有」的生活及飲食習慣。聽完覺得神奇，想跟訂閱制的大家分享，不知道你們有沒有跟我一樣是「日系體質」。
首先第一個，我從小到大都不喝水。
記得過去為督促自己，在 IG 發起我要天天喝水的事，但這個習慣沒有堅持一個月就打回原形。
我發現自己
燒臘？！以前我總納悶，燒臘這種肉柴又不美味的菜系怎麼會存在？直到我踏進了鳳城！『鳳城臘味粵菜』是我到台北後第一家吃的廣式燒臘，那時我才真正體會到廣式燒臘的魅力！這些年吃過不少廣式餐廳，沒有人可以超越鳳城臘味粵菜，它依然是我心中排行榜的第一名！
從賢三那裡得知，我有幾個「台灣人沒有，只有日本人有」的生活及飲食習慣。聽完覺得神奇，想跟訂閱制的大家分享，不知道你們有沒有跟我一樣是「日系體質」。
首先第一個，我從小到大都不喝水。
記得過去為督促自己，在 IG 發起我要天天喝水的事，但這個習慣沒有堅持一個月就打回原形。
我發現自己
燒臘？！以前我總納悶，燒臘這種肉柴又不美味的菜系怎麼會存在？直到我踏進了鳳城！『鳳城臘味粵菜』是我到台北後第一家吃的廣式燒臘，那時我才真正體會到廣式燒臘的魅力！這些年吃過不少廣式餐廳，沒有人可以超越鳳城臘味粵菜，它依然是我心中排行榜的第一名！
你可能也想看
Google News 追蹤
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
有關「吃」的這件事，對Tang來說，吃甜點，是吃巧，但在吃主食正餐時，要吃飽。在「厚道飲食店」裡，簡單的一份飯食餐點就能飽餐一頓。
追劇時吃什麼零食好吃又不會胖呢？黑竹園 雞爪凍配方竟然是出自清宮御膳房的御廚之手，再選用好食材，所以每一種滷味都有讓人百吃不厭的魔力。
鹹甜醬汁的烤麩吃起來口感不錯，Q彈有勁道，能感受到嘴裡爆汁！這個週末你可以變身大廚，一起做做看這道燴煮入味的料理吧 👩🍳
❗美食推薦 樹造幸福 傳承下來的好味道
📌嚴選深坑鮮嫩板豆腐(非基改)及在地百分百純鴨血，再搭配數十種上等辛香料和獨家秘方熬製而成的獨特麻辣湯頭，不添加任何防腐劑及牛油，絕非人工調味劑合成，完美比例，講究口感溫潤而不傷胃，享用之後也不會感到口乾舌燥，體內上火的負擔。
📌濃郁的湯頭搭配湯汁
五圈半手作蔥抓餅的麵糰是手工擀皮，慢慢地自然完全發酵，口感好、易消化，還有特別的餅皮香。
搭配減油配方，抓餅起鍋後不會有厚重的油脂感，即便久放也能保持酥脆口感。
尤手工小籠包位於新埔站巷弄內，每天從下午一路賣到晚上，再地許多人都喜歡吃這家，我超愛手工厚皮小籠包
這家的調味剛剛好，沾點辣椒就很夠味，還有無糖的豆漿紅茶，熱騰騰的花枝羹，搭配小籠包都很速配~
之前經過好幾次都以為是賣早餐，這次終於才知道是宵夜晚餐場，店家一顆顆白胖胖小籠包都是手工製
合歡刀削麵館大滷麵是一種料多味美的美食，配料多樣且美味，麵條Q彈，口感很好，湯頭也很好喝。除了大滷麵外，還有白鯧米粉湯也是不錯的選擇。值得再次品嘗。
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
有關「吃」的這件事，對Tang來說，吃甜點，是吃巧，但在吃主食正餐時，要吃飽。在「厚道飲食店」裡，簡單的一份飯食餐點就能飽餐一頓。
追劇時吃什麼零食好吃又不會胖呢？黑竹園 雞爪凍配方竟然是出自清宮御膳房的御廚之手，再選用好食材，所以每一種滷味都有讓人百吃不厭的魔力。
鹹甜醬汁的烤麩吃起來口感不錯，Q彈有勁道，能感受到嘴裡爆汁！這個週末你可以變身大廚，一起做做看這道燴煮入味的料理吧 👩🍳
❗美食推薦 樹造幸福 傳承下來的好味道
📌嚴選深坑鮮嫩板豆腐(非基改)及在地百分百純鴨血，再搭配數十種上等辛香料和獨家秘方熬製而成的獨特麻辣湯頭，不添加任何防腐劑及牛油，絕非人工調味劑合成，完美比例，講究口感溫潤而不傷胃，享用之後也不會感到口乾舌燥，體內上火的負擔。
📌濃郁的湯頭搭配湯汁
五圈半手作蔥抓餅的麵糰是手工擀皮，慢慢地自然完全發酵，口感好、易消化，還有特別的餅皮香。
搭配減油配方，抓餅起鍋後不會有厚重的油脂感，即便久放也能保持酥脆口感。
尤手工小籠包位於新埔站巷弄內，每天從下午一路賣到晚上，再地許多人都喜歡吃這家，我超愛手工厚皮小籠包
這家的調味剛剛好，沾點辣椒就很夠味，還有無糖的豆漿紅茶，熱騰騰的花枝羹，搭配小籠包都很速配~
之前經過好幾次都以為是賣早餐，這次終於才知道是宵夜晚餐場，店家一顆顆白胖胖小籠包都是手工製
合歡刀削麵館大滷麵是一種料多味美的美食，配料多樣且美味，麵條Q彈，口感很好，湯頭也很好喝。除了大滷麵外，還有白鯧米粉湯也是不錯的選擇。值得再次品嘗。