大腸麵線加上豆瓣醬更好吃
更新於 2024/05/06閱讀時間約 1 分鐘
以麵線為主打，加入了好吃的蛋酥，酥脆不油膩吃起來更有層次，有清麵線和大腸麵線兩種選擇，醬料區除了一般的之外，還發現了豆瓣醬，加入後變得更香更美味了。
店的樣子是一個攤子上面搭上鐵皮的棚子，有提供電扇，旁邊和後面有用塑膠布遮起來，跟一般店面式的不太一樣，環境乾淨整不會髒髒亂亂的，這一家放在口袋名單裡有一段時間了。
第一次看到有提供豆瓣醬，麵線原本的味道是清甜的，拌入一點點後，風味變得較為濃郁，而且豆瓣原本就有點甜甜鹹鹹的，很多店家在煮麵線的時候會加入醬油增色調味，覺得這個有異曲同工之妙。
大腸麵線（小）
大腸都在麵線的下面，裡面有加入蒜泥，上面會撒上蛋酥和不少的香菜，如果不喜歡記得要事先說，身為香菜控的我對這個香菜量很滿意。
事先滷製過的大腸，有淡淡的醬香和中藥香，剪成方便入口的大小搭著麵線一起剛剛好，吃得時候可以吃得到腸子的Q彈和滷製過後鹹甜的味道，湯頭清甜勾芡不會太多，麵線保有口感不會太軟爛，整碗麵線的量是很實在的，如果不是胃的空間不大，我還想再點一碗繼續吃。
閱讀完整食記介紹=>大腸麵線加上豆瓣醬更好吃-店家資訊
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
我後來的口味偏清淡
也盡量少吃內臟類
因為今天太晚出門
阿姨大聲回說只剩下大腸口味的
我沒多思考就順著他的話說沒關係
但其實原本我內心只想要吃清麵線
結果，我就點來了一碗不加辣的大腸麵線
阿姨正準備我的餐點時
後來又說「小辣嘛！」
我趕緊糾正～不要辣
阿姨自我解嘲了一下「每天都這
【紅燈籠臭豆腐大腸麵線 】
🍎只有附近居民才知道的隱藏版美食
一個能夠唤起童年記憶的懷舊滋味
🍓【梵靈乾坤】二人組の美食之旅~💟-------2023夏
🌿我們在大龍峒大龍市場附近的巷弄裡，發現一家掛著紅燈籠的臭豆腐與大腸麵線攤，聽說老闆以前是推著餐車在巷弄中販賣，現在則是在自己家前掛起
「7586！」
成堆的紙張砸在他的臉上，散落的紙漫天飛舞，夕日的陽光從「典獄長」背後的窗戶照落，窗外鐵欄杆的影子從窗口延伸直至房間的中央，映照著滿地的紙上，也映照在他的臉上。
。。。
「走吧。」男子整理好東西走向女子。兩人將辦公室最後的電燈關掉，離開了公司。
。。。
「7586！」
「前輩！」
📷
在台北東區, 通常都是異國料理以及高級料理比較多........
但也不乏本土的傳統小吃........
"志明大腸麵線"就是其中之一........
這家店就位在忠孝東路四段的小巷子內, 主要是在賣大腸麵線為主........
📷
還算不錯吃........
leeligin
結論我自己是不太清楚好不好看，只能這樣了，今天是第一次交手，就算我暫居下風也沒關係。
每天都經過這裡，這個攤位在對街，因為我不是很喜歡大腸麵線，所以只有多看兩眼，最近在找靈感，就動腦筋到這個攤位上，第一次是偷拍，因為老闆娘在看我，而且角度不好。第二天，剛好有點小雨，我趁機又拍了一次
這家店位在台北車站附近, 主要是以賣大腸麵線跟臭豆腐為主.......
上面第一張圖是我點的大腸麵線, 這大腸麵線湯頭還算蠻不錯的......
最下面那張照片是我點的臭豆腐, 這臭豆腐吃起來蠻脆的......
沾辣椒吃蠻對味的, 這辣椒一點都不怎麼辣, 很合我的胃
這是位在北市南陽街的一家小吃攤, 專門賣臭豆腐跟大腸麵線......
我當時兩樣都點.......
上面第一張圖是我點的大腸麵線, 這大腸麵線吃起來味道蠻特別, 尤其是湯頭部份, 跟平常吃的大腸麵線不一樣, 感覺很特別.......
第二張是我點的臭豆腐, 這臭豆腐
這家店位於捷運南勢角站旁邊, 是一家小吃店......
我有時候會在那邊吃晚餐.......
這是我點的碗粿, 這碗粿吃起來蠻Q的......
之前有吃過宜蘭九層炊, 口感很像這碗粿......
這是我點的肉圓, 這肉圓皮很Q, 可能是手工做的, 不
這家店位在台北車站附近, 這算是相當有名的店家, 曾經有媒體來採訪過.......
覺得這裡相當不錯........
這裡的臭豆腐炸的蠻酥脆的, 沾辣椒吃蠻好吃的.......
大腸麵線若加蒜泥, 更是不得了.......
這家店個人十分推薦.....
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
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也盡量少吃內臟類
因為今天太晚出門
阿姨大聲回說只剩下大腸口味的
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但其實原本我內心只想要吃清麵線
結果，我就點來了一碗不加辣的大腸麵線
阿姨正準備我的餐點時
後來又說「小辣嘛！」
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在台北東區, 通常都是異國料理以及高級料理比較多........
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還算不錯吃........
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上面第一張圖是我點的大腸麵線, 這大腸麵線湯頭還算蠻不錯的......
最下面那張照片是我點的臭豆腐, 這臭豆腐吃起來蠻脆的......
沾辣椒吃蠻對味的, 這辣椒一點都不怎麼辣, 很合我的胃
這是位在北市南陽街的一家小吃攤, 專門賣臭豆腐跟大腸麵線......
我當時兩樣都點.......
上面第一張圖是我點的大腸麵線, 這大腸麵線吃起來味道蠻特別, 尤其是湯頭部份, 跟平常吃的大腸麵線不一樣, 感覺很特別.......
第二張是我點的臭豆腐, 這臭豆腐
這家店位於捷運南勢角站旁邊, 是一家小吃店......
我有時候會在那邊吃晚餐.......
這是我點的碗粿, 這碗粿吃起來蠻Q的......
之前有吃過宜蘭九層炊, 口感很像這碗粿......
這是我點的肉圓, 這肉圓皮很Q, 可能是手工做的, 不
這家店位在台北車站附近, 這算是相當有名的店家, 曾經有媒體來採訪過.......
覺得這裡相當不錯........
這裡的臭豆腐炸的蠻酥脆的, 沾辣椒吃蠻好吃的.......
大腸麵線若加蒜泥, 更是不得了.......
這家店個人十分推薦.....