大腸麵線加上豆瓣醬更好吃

閱讀時間約 1 分鐘

以麵線為主打,加入了好吃的蛋酥,酥脆不油膩吃起來更有層次,有清麵線和大腸麵線兩種選擇,醬料區除了一般的之外,還發現了豆瓣醬,加入後變得更香更美味了。

raw-image

店的樣子是一個攤子上面搭上鐵皮的棚子,有提供電扇,旁邊和後面有用塑膠布遮起來,跟一般店面式的不太一樣,環境乾淨整不會髒髒亂亂的,這一家放在口袋名單裡有一段時間了。

raw-image

第一次看到有提供豆瓣醬,麵線原本的味道是清甜的,拌入一點點後,風味變得較為濃郁,而且豆瓣原本就有點甜甜鹹鹹的,很多店家在煮麵線的時候會加入醬油增色調味,覺得這個有異曲同工之妙。

raw-image

大腸麵線(小)

大腸都在麵線的下面,裡面有加入蒜泥,上面會撒上蛋酥和不少的香菜,如果不喜歡記得要事先說,身為香菜控的我對這個香菜量很滿意。

raw-image

事先滷製過的大腸,有淡淡的醬香和中藥香,剪成方便入口的大小搭著麵線一起剛剛好,吃得時候可以吃得到腸子的Q彈和滷製過後鹹甜的味道,湯頭清甜勾芡不會太多,麵線保有口感不會太軟爛,整碗麵線的量是很實在的,如果不是胃的空間不大,我還想再點一碗繼續吃。

raw-image

閱讀完整食記介紹=>大腸麵線加上豆瓣醬更好吃-店家資訊

延伸閱讀

3會員
96內容數
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
曾猴子的沙龍 的其他內容
上次到日月潭騎腳踏車,還車後大約中午一點多快兩點的時間,除了餐廳外大多的小吃店幾乎都差不多要休息了,於是我們決定到埔里酒廠附近看看,如果真得找不到就吃超商,在廟口冰果室和恆吉宮媽祖廟附近看到這家玉真香,一開始以為是知名餅店在這邊開,仔細一看才發現不一樣,下車詢問後,中午剛好沒有休息又有冷氣開放,而且
嚴選的五花肉肥瘦適中,搭配Q彈的餅皮與香香的配料。一口咬下~香香嫩嫩的,再搭配喝起來甘甜濃郁的台式的關東煮湯頭,美味的傳統小吃就是有種讓人很滿足的魅力。 古早味爌肉刈包 包裝是用食品級的牛皮紙包著,不是一般的塑膠袋那種,上面再貼上一個店家的貼紙,看起來還蠻有質感的,包裝紙裡面有一層防水防油的淋膜
經過看到這家店門口的布條寫著 :『 牛肉麵65元 』對我來說通常這價格頂多吃到湯麵,會讓人覺得好奇這碗麵到底長甚麼模樣,營業時間還沒有到,門口已經停了好幾台機車,內用有冷氣開放,還有老闆收藏的公仔可以欣賞,除了牛肉麵之外還有賣麻醬麵、陽春麵、餛飩麵、湯品小菜跟飲料。 牛肉麵(小) 口味上屬於紅燒
一家外觀看似民宅,實則為一家溫馨的咖啡廳,自產自銷旁邊就是咖啡的種植園區,不限金額只要點一杯飲品就能待上一天,因為沒有賣餐點還能帶外食入內品嘗,舒適的沙發座位,有免費提供插座可以使用,也可以攜帶中小型的毛孩一起來,另外有提供包場飲品無限暢飲的服務。 手沖咖啡(水洗)/風沙堤單品咖啡豆(中焙)
選用頂級的西螺米,不添加粉和防腐劑,堅持以繁複的傳統工法製作,吃得到香甜有層次的米香和Q嫩的口感,嚴選11號花生,配上古法製作焦糖的方法,入口即化和一般很不一樣,接著以黃金比例的搭配和花生粉或芝麻粉慢火烘炒,每一包粉都是獨立包裝,把香味封在裡面,獨家設計的盒子不另外加價,送禮或是拜拜都好看。 ​
那一天跟朋友約在員林吃飯,選了好停車又能帶寵物的,可以吃飯也有下午茶可以點,古色古香的環境很漂亮也很舒適,配上輕柔國樂音樂讓人覺得好放鬆,很適合三五好友或是家人一起來吃飯喝茶。 椰奶咖哩 / 豬 琺瑯鍋 琺瑯鍋是這間店的特色餐點之一,豬肉沒有太多油脂,口感鮮嫩Q彈。 配菜很豐富,有一些不是常見的
上次到日月潭騎腳踏車,還車後大約中午一點多快兩點的時間,除了餐廳外大多的小吃店幾乎都差不多要休息了,於是我們決定到埔里酒廠附近看看,如果真得找不到就吃超商,在廟口冰果室和恆吉宮媽祖廟附近看到這家玉真香,一開始以為是知名餅店在這邊開,仔細一看才發現不一樣,下車詢問後,中午剛好沒有休息又有冷氣開放,而且
嚴選的五花肉肥瘦適中,搭配Q彈的餅皮與香香的配料。一口咬下~香香嫩嫩的,再搭配喝起來甘甜濃郁的台式的關東煮湯頭,美味的傳統小吃就是有種讓人很滿足的魅力。 古早味爌肉刈包 包裝是用食品級的牛皮紙包著,不是一般的塑膠袋那種,上面再貼上一個店家的貼紙,看起來還蠻有質感的,包裝紙裡面有一層防水防油的淋膜
經過看到這家店門口的布條寫著 :『 牛肉麵65元 』對我來說通常這價格頂多吃到湯麵,會讓人覺得好奇這碗麵到底長甚麼模樣,營業時間還沒有到,門口已經停了好幾台機車,內用有冷氣開放,還有老闆收藏的公仔可以欣賞,除了牛肉麵之外還有賣麻醬麵、陽春麵、餛飩麵、湯品小菜跟飲料。 牛肉麵(小) 口味上屬於紅燒
一家外觀看似民宅,實則為一家溫馨的咖啡廳,自產自銷旁邊就是咖啡的種植園區,不限金額只要點一杯飲品就能待上一天,因為沒有賣餐點還能帶外食入內品嘗,舒適的沙發座位,有免費提供插座可以使用,也可以攜帶中小型的毛孩一起來,另外有提供包場飲品無限暢飲的服務。 手沖咖啡(水洗)/風沙堤單品咖啡豆(中焙)
選用頂級的西螺米,不添加粉和防腐劑,堅持以繁複的傳統工法製作,吃得到香甜有層次的米香和Q嫩的口感,嚴選11號花生,配上古法製作焦糖的方法,入口即化和一般很不一樣,接著以黃金比例的搭配和花生粉或芝麻粉慢火烘炒,每一包粉都是獨立包裝,把香味封在裡面,獨家設計的盒子不另外加價,送禮或是拜拜都好看。 ​
那一天跟朋友約在員林吃飯,選了好停車又能帶寵物的,可以吃飯也有下午茶可以點,古色古香的環境很漂亮也很舒適,配上輕柔國樂音樂讓人覺得好放鬆,很適合三五好友或是家人一起來吃飯喝茶。 椰奶咖哩 / 豬 琺瑯鍋 琺瑯鍋是這間店的特色餐點之一,豬肉沒有太多油脂,口感鮮嫩Q彈。 配菜很豐富,有一些不是常見的
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
我後來的口味偏清淡 也盡量少吃內臟類 因為今天太晚出門 阿姨大聲回說只剩下大腸口味的 我沒多思考就順著他的話說沒關係 但其實原本我內心只想要吃清麵線 結果,我就點來了一碗不加辣的大腸麵線 阿姨正準備我的餐點時 後來又說「小辣嘛!」 我趕緊糾正~不要辣 阿姨自我解嘲了一下「每天都這
Thumbnail
【紅燈籠臭豆腐大腸麵線 】 🍎只有附近居民才知道的隱藏版美食 一個能夠唤起童年記憶的懷舊滋味 🍓【梵靈乾坤】二人組の美食之旅~💟-------2023夏 🌿我們在大龍峒大龍市場附近的巷弄裡,發現一家掛著紅燈籠的臭豆腐與大腸麵線攤,聽說老闆以前是推著餐車在巷弄中販賣,現在則是在自己家前掛起
Thumbnail
「7586!」 成堆的紙張砸在他的臉上,散落的紙漫天飛舞,夕日的陽光從「典獄長」背後的窗戶照落,窗外鐵欄杆的影子從窗口延伸直至房間的中央,映照著滿地的紙上,也映照在他的臉上。 。。。 「走吧。」男子整理好東西走向女子。兩人將辦公室最後的電燈關掉,離開了公司。 。。。 「7586!」 「前輩!」
📷 在台北東區, 通常都是異國料理以及高級料理比較多........ 但也不乏本土的傳統小吃........ "志明大腸麵線"就是其中之一........ 這家店就位在忠孝東路四段的小巷子內, 主要是在賣大腸麵線為主........ 📷 還算不錯吃........
Thumbnail
礁溪古早味大腸麵線 店面超窄像是個巷子 #古早味 #大腸麵線
Thumbnail
leeligin 結論我自己是不太清楚好不好看,只能這樣了,今天是第一次交手,就算我暫居下風也沒關係。 每天都經過這裡,這個攤位在對街,因為我不是很喜歡大腸麵線,所以只有多看兩眼,最近在找靈感,就動腦筋到這個攤位上,第一次是偷拍,因為老闆娘在看我,而且角度不好。第二天,剛好有點小雨,我趁機又拍了一次
Thumbnail
      這家店位在台北車站附近, 主要是以賣大腸麵線跟臭豆腐為主.......     上面第一張圖是我點的大腸麵線, 這大腸麵線湯頭還算蠻不錯的......    最下面那張照片是我點的臭豆腐, 這臭豆腐吃起來蠻脆的......    沾辣椒吃蠻對味的, 這辣椒一點都不怎麼辣, 很合我的胃
Thumbnail
       這是位在北市南陽街的一家小吃攤, 專門賣臭豆腐跟大腸麵線......     我當時兩樣都點.......    上面第一張圖是我點的大腸麵線, 這大腸麵線吃起來味道蠻特別, 尤其是湯頭部份, 跟平常吃的大腸麵線不一樣, 感覺很特別.......    第二張是我點的臭豆腐, 這臭豆腐
Thumbnail
    這家店位於捷運南勢角站旁邊, 是一家小吃店......     我有時候會在那邊吃晚餐.......      這是我點的碗粿, 這碗粿吃起來蠻Q的......      之前有吃過宜蘭九層炊, 口感很像這碗粿......     這是我點的肉圓, 這肉圓皮很Q, 可能是手工做的, 不
Thumbnail
      這家店位在台北車站附近, 這算是相當有名的店家, 曾經有媒體來採訪過.......      覺得這裡相當不錯........      這裡的臭豆腐炸的蠻酥脆的, 沾辣椒吃蠻好吃的.......     大腸麵線若加蒜泥, 更是不得了.......    這家店個人十分推薦.....
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
我後來的口味偏清淡 也盡量少吃內臟類 因為今天太晚出門 阿姨大聲回說只剩下大腸口味的 我沒多思考就順著他的話說沒關係 但其實原本我內心只想要吃清麵線 結果,我就點來了一碗不加辣的大腸麵線 阿姨正準備我的餐點時 後來又說「小辣嘛!」 我趕緊糾正~不要辣 阿姨自我解嘲了一下「每天都這
Thumbnail
【紅燈籠臭豆腐大腸麵線 】 🍎只有附近居民才知道的隱藏版美食 一個能夠唤起童年記憶的懷舊滋味 🍓【梵靈乾坤】二人組の美食之旅~💟-------2023夏 🌿我們在大龍峒大龍市場附近的巷弄裡,發現一家掛著紅燈籠的臭豆腐與大腸麵線攤,聽說老闆以前是推著餐車在巷弄中販賣,現在則是在自己家前掛起
Thumbnail
「7586!」 成堆的紙張砸在他的臉上,散落的紙漫天飛舞,夕日的陽光從「典獄長」背後的窗戶照落,窗外鐵欄杆的影子從窗口延伸直至房間的中央,映照著滿地的紙上,也映照在他的臉上。 。。。 「走吧。」男子整理好東西走向女子。兩人將辦公室最後的電燈關掉,離開了公司。 。。。 「7586!」 「前輩!」
📷 在台北東區, 通常都是異國料理以及高級料理比較多........ 但也不乏本土的傳統小吃........ "志明大腸麵線"就是其中之一........ 這家店就位在忠孝東路四段的小巷子內, 主要是在賣大腸麵線為主........ 📷 還算不錯吃........
Thumbnail
礁溪古早味大腸麵線 店面超窄像是個巷子 #古早味 #大腸麵線
Thumbnail
leeligin 結論我自己是不太清楚好不好看,只能這樣了,今天是第一次交手,就算我暫居下風也沒關係。 每天都經過這裡,這個攤位在對街,因為我不是很喜歡大腸麵線,所以只有多看兩眼,最近在找靈感,就動腦筋到這個攤位上,第一次是偷拍,因為老闆娘在看我,而且角度不好。第二天,剛好有點小雨,我趁機又拍了一次
Thumbnail
      這家店位在台北車站附近, 主要是以賣大腸麵線跟臭豆腐為主.......     上面第一張圖是我點的大腸麵線, 這大腸麵線湯頭還算蠻不錯的......    最下面那張照片是我點的臭豆腐, 這臭豆腐吃起來蠻脆的......    沾辣椒吃蠻對味的, 這辣椒一點都不怎麼辣, 很合我的胃
Thumbnail
       這是位在北市南陽街的一家小吃攤, 專門賣臭豆腐跟大腸麵線......     我當時兩樣都點.......    上面第一張圖是我點的大腸麵線, 這大腸麵線吃起來味道蠻特別, 尤其是湯頭部份, 跟平常吃的大腸麵線不一樣, 感覺很特別.......    第二張是我點的臭豆腐, 這臭豆腐
Thumbnail
    這家店位於捷運南勢角站旁邊, 是一家小吃店......     我有時候會在那邊吃晚餐.......      這是我點的碗粿, 這碗粿吃起來蠻Q的......      之前有吃過宜蘭九層炊, 口感很像這碗粿......     這是我點的肉圓, 這肉圓皮很Q, 可能是手工做的, 不
Thumbnail
      這家店位在台北車站附近, 這算是相當有名的店家, 曾經有媒體來採訪過.......      覺得這裡相當不錯........      這裡的臭豆腐炸的蠻酥脆的, 沾辣椒吃蠻好吃的.......     大腸麵線若加蒜泥, 更是不得了.......    這家店個人十分推薦.....