北鴨鴨肉羹-老字號隱藏版碧潭美食,銷魂鴨肉飯配上酥香紅油蔥,料多實在~ 搭配碧潭燈光秀、碧潭煙火節,碧潭一日遊的新店美食

更新於 發佈於 閱讀時間約 7 分鐘

說到 新店美食,想必不能錯過這間有 碧潭必吃鴨肉羹 之稱的【北鴨鴨肉羹】除了逼近兩千則的 Googla 評價之外,更是許多藝人、國手的愛店,像是咱們的奧運羽球金牌王齊麟、以及經常出現在螢光幕前的狄鶯、孫安佐、阿龐、廖慶學..等藝人,不少還是一吃就好幾年載,街坊鄰居都愛的這一味兒。

這間新店隱藏版巷弄小吃,可以說是低調中又火紅的台灣小吃,還有個鴨肉界扛霸子之稱,不少外地人也會特地慕名"遠道而來,只為吃上那一口香噴脆口的鴨肉飯,再來上一碗濃郁嫩滑的鴨肉羹,吃足了美食,剛好能步行就到那美麗的新店知名景點-碧潭-散散心、踩踩鴨子船,最近又剛好有碧潭燈光秀及放煙火,直接自成碧潭一日遊的最佳搭配。

【北鴨鴨肉羹】不僅是不少遊客及知名人士欽點的台灣小吃,也曾經榮獲新北市美食票選第二名的光環,許多媒體及美食節目都曾經強力報導過,就這樣一間小小的店面,可以受到眾多人的親睞,肯定也其來頭及美味的地方~

【北鴨鴨肉羹】的店面有點可愛,是雙開門的概念,一邊是位在車水馬龍的北新路一段,這邊行人比較不好走,但車子可以停在對面大潤發走過來~

從北新路這頭過去~就可以看到街頭招牌矗立,這一面比較不明顯~~畢竟是大馬路上,從光明街行人步道就非常明顯~一走進店面就感覺帶有點復古的味道

【北鴨鴨肉羹】碧潭美食 新店美食 鋼管鴨肉羹 FB粉絲團      IG
時間:11:00~20:30(周三公休)
電話:(02)2910-4565地址:新北市新店區光明街169號
交通:捷運新店站出口步行7分鐘

簡單的中島式廚房,碗堆疊的相當的誇張~都要比人高了~覺得這樣的小吃攤相當復古耶!! 整間店也飄香著鴨肉的味道~好香~

這根矗立的鐵桿一直引發我的好奇~但在不打擾員工的情況下,自己先探頭探腦~哈哈哈~

探了半天~~原來是自助點餐機耶~這算是傳統與現代的結合嗎?其實服務員有邊指引我們~哈哈~非常熱心,但我們總是被眼睛迷惑關上了耳朵~後來才聽清楚要來自助機點餐,其實也很簡單~先選“內用“還是“外帶“,在選擇品項和數量、再去結單、放入紙鈔,拿回收執聯給櫃檯就好了~算是非常好操作~

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這邊也附上品項跟價錢,賣的種類很一致,專賣鴨肉就對了,上面還可以塗鴉~好可愛~

等待的同時,餐具採自助式的唷!還有醋跟辣椒~

辣椒是辣椒粉~~很細~聞起來有點辣~但當天喉嚨不宜吃辣,所以沒有加進羹湯裡~但後來也覺得羹湯的味道其實相當濃郁,不知道加辣會是怎麼樣的感覺~

經過備餐區,忍不住又被這兩鍋給吸引,一邊很明顯是鴨肉羹,另一邊忍不住問~~那是滷汁嗎?

店家很自信的回~就是我們鴨肉飯的滷鴨肉,這整個有好酒沉甕底的感覺啊!店家很自信的回~就是我們鴨肉飯的滷鴨肉,這整個有好酒沉甕底的感覺啊!

一個倒扣~~完美像鍋蓋頭一樣合在白飯上~~~太可愛了~

咱們的鴨肉飯就被扣上了美味飄香的金黃鴨肉醬汁~圓圓的可愛極了~再配上店內招牌特色的紅油蔥酥,這口味真的是一絕,吃第一口就很有記憶點~

緊接著看著羹湯在鍋爐中漫燒著,同時也發現整體來說櫃台算是蠻乾淨的,沒有因為濃稠的羹湯就被滴的亂七八糟

充分的攪拌後~湯頭相當的均勻~有大量的蒜、洋蔥、筍子、還有主角鴨肉~

原以為就是直接盛在碗裡~~

但店家是以另一個碗~盛的非常大碗,很像蚵仔麵線那樣~

一鼓作氣的倒入我們的餐點碗中,這樣確實不會讓客人的餐點感到碗旁都是羹湯黏黏的,吃起來很乾淨~很舒服~

很快的,餐點就製作好了~簡單的料理,不複雜的小吃,店內也沒有很厚重的油煙味,有種很俐落樸實的感覺

忍不住先來嚐嚐這最夯的鴨肉飯,上面的紅蔥酥真的是美味的關鍵

這可是北鴨鴨肉羹自家炒的紅蔥酥,真心覺得不膩又酥脆~口感之好~尤其不是挺愛油蔥酥的本人~竟然被這驚艷到

建議一定要先拌勻再吃,這樣每一口都能吃到鴨滷汁、鴨肉及紅蔥酥的美味融合~米粒分明,醬汁不膩又超香,會令人想一口接一口的超讚鴨肉飯~也難怪獲得如此多的好評~

鴨肉羹來一口,一開始覺得這羹真的非常的濃稠,已經沒有在喝湯的感覺(對~因為這是羹~哈哈哈~)整碗羹湯裡有滿滿的蒜、洋蔥、筍絲跟大塊的嫩鴨肉片,

鴨肉片非常大塊,而且都有帶皮,鴨肉給的非常有誠意,

整大塊的鴨肉~忍不住跟大家分享~這才有真的在吃鴨肉的感覺~口感非常的嫩,也很滑順~

鴨肉羹麵~就是加了麵條的鴨肉羹~哈哈哈~ 湯頭都是一樣的~

麵條在鴨肉羹中更顯滑順,上頭吸附了羹湯,顯得更加的美味好吃~很喜歡吃這樣的羹麵

每一塊鴨肉都非常用心有誠意在給的,這也堪比的上這碗羹麵的價值

羹湯喝到後面已經有喝湯的感覺了~這也顯示北鴨鴨肉羹他們的勾芡是真勾芡唷,因為勾芡過後的羹涼掉就會變稀,這點大家在外頭吃羹可以注意看看唷~如果羹湯都冷了還呈現濃稠感,那勾芡的成分可能就要注意一下了~

【北鴨鴨肉羹】另一個門面,就是在光明街169號,也就是光明商圈內~


這邊的人行步道街有很多店家,過往應該是相當熱鬧的商圈,

【北鴨鴨肉羹】說實在是間集美味與特色的台灣小吃,店內的復古風很有味道,加上用料很實在,鴨肉飯配上紅蔥酥真心讓人有驚訝到,還有這帶有特色的鋼管肉羹~讓這一餐帶上了美味與趣味,鴨肉羹說實在這樣蒜味濃郁的羹湯,有點偏地道傳統口味很看人吃,畢竟這口味也是本人相當少吃到的味道,但我覺得是好吃也是非常有特色的。店家也很熱情,即便他們很忙,但都還是眼觀八方的注意客人要些什麼~很不錯~很美味~值得推

【北鴨鴨肉羹】碧潭美食 新店美食 鋼管鴨肉羹 ​FB粉絲團     ​ IG
時間:11:00~20:30(周三公休)
電話:(02)2910-4565
地址:新北市新店區光明街169號
交通:捷運新店站出口步行7分鐘

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∮ Go journey , therefore I am ∮ 。 oCEAn J' enjoy your life。 愛旅遊、美食、冒險 愛台灣、澳門、日本及飛往世界 喜歡海洋、水裡靜靜的感受自己 在行銷企劃_新聞文字記者_旅遊美食部落客 擔任特別職務
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