島嶼的熱氣從機艙門打開的瞬間湧入，潮濕的氣息混著泥土、花香，還有遠方的雨水味道。有別於大部分人在峇里島的旅遊計畫，我們一開始沒有奔向海灘，也沒有安排滿滿的行程，反而選擇隱入山林，在 Inara Alas Harum 待上兩夜，讓時間變得緩慢，讓自己消失在綠意之中。
Inara Alas Harum, Jl. Raya Bresela, Taro, Payangan, Gianyar Regency, Bali 80572, Indonesia
初見 Inara Alas Harum｜山的靜謐，風的呼吸
車子沿著蜿蜒的山路盤旋而上，遠離機場的喧囂與烏布的熱鬧，空氣變得清新，世界開始安靜起來。這裡的山不是那種讓人屏息的險峻，而是溫柔地擁抱一切，讓人甘心被它吞沒。
Inara Alas Harum 低調地藏身於樹影之間，木質建築與藤蔓交錯，像是從大地裡自然生長出來，而不是被人類強行雕琢的產物。下車時，微風吹過，空氣裡混著潮濕的泥土氣息與花草香，迎賓茶的冰涼滲透喉間，一種無形的放鬆感從指尖開始蔓延。
住進森林的懷抱｜Inara Alas Harum 房間體驗
這裡的房型以獨棟villa為主，每一間都有寬敞的落地窗，陽光白天從玻璃灑進來，夜晚則有蟲鳴伴睡。我們的房間隱匿在樹影裡，從陽台推門出去，映入眼簾的是滿山的翠綠，陽光像碎金般灑落在床邊，輕輕晃動像風的低語。走入庭院、沿著石板小徑還能直達度假村的無邊際泳池。
推開房門，陽光透過大片落地窗灑進來，柔和地鋪滿整個房間。空氣裡有股淡淡的木頭香氣，像是大地的呼吸，混著窗外山林間的微風，讓人瞬間卸下旅途的疲憊。Inara Alas Harum 的房間不是冷冽的現代設計，而是與自然完美融合的溫潤空間，每一處細節都在告訴旅客：
這裡，不需要匆忙
房內的木質地板踩起來帶著溫度...或許是因為即使是2月，白天戶外溫度還是超過30度。淺色織品和超大雙人床，像是白天陽光與夜晚月色的交界。夜裡，只要躺下，就能聽見窗外蟲鳴與風的低語，這是一種城市裡無法複製的寧靜。一旁的小陽台擺放著懶人沙發與竹編桌椅，拿本書，泡杯咖啡，什麼也不做，讓時間自己流動，這或許就是度假的最高境界。半露天浴室，是房間裡最驚喜的設計。洗手台與蓮蓬頭靠近玻璃門，輕輕一推就能走進戶外的小庭院，這裡有一座露天淋浴區，被竹籬與綠植圍繞，彷彿專屬於自己的秘密花園...意思就是你洗澡的時候，順便幫他們澆花。
這裡沒有過多的裝飾，卻給人最純粹的放鬆。白天，山林綠意圍繞；夜晚，星空點綴天幕，這間房間，是大自然與靜謐生活最好的結合。在 Inara Alas Harum，你不只是住進一間房，而是住進一片森林的懷抱，與時間和風景共存。
儘管峇里島的天氣熱得像在考驗耐心，但能泡在池水裡、喝著沁涼的果汁...屁咧！熱得要死，到底誰有辦法在外面烤太陽？
在這裡，時間涼涼的，陽光卻是滾燙的。
飢餓與風的低語｜Paoman Restaurant 的靜謐夜宴
抵達峇里島的第一天，從機場直奔 Inara Alas Harum，一路顛簸、山路蜿蜒，當我終於踏進房間，放下行李的瞬間才發現——肚子已經餓得開始抗議。晚餐直接鎖定度假村內的Paoman Restaurant，不想再舟車勞頓，只想坐下來，好好吃一頓熱騰騰的飯。
Paoman Restaurant 的燈光溫柔，像黃昏與夜色交會的那一瞬，柔和地灑落在木質桌面上，與窗外的叢林形成靜謐的對比。空氣中帶著淡淡的香茅氣息，晚風輕輕搖晃樹影，遠方傳來蟬鳴，時間在這裡變得緩慢。
然而，我的胃卻等不了。
坐下的瞬間，沒有太多儀式感，餐點一端上來，我就像被解開封印般，開始狂掃食物。這頓晚餐的細節，本來應該是一場精緻的味覺饗宴，應該細細品嚐、欣賞擺盤、感受峇里島香料的層次變化……但現實是——我餓到來不及感動，所有東西直接往嘴裡送。
等到我意識到自己該「享受」這場晚餐時，眼前的食物已經所剩無幾，只有啤酒杯裡的氣泡還在往上浮動，而餐盤裡的甜點正等待最後的收尾。
漂浮早餐
漂浮早餐｜視覺系早餐的真相：夢幻 vs. 現實
在 Inara Alas Harum，漂浮早餐不只是吃早餐，而是一場視覺、味覺與環境交織的享受。餐點被精心擺放在竹編托盤上，輕輕放入泳池隨著水波緩緩搖晃，像是一場晨間的漂流，陽光灑落在水面上，映照著五顏六色的水果與金黃的可頌，這一刻，美好得像幅畫。
漂浮早餐不只是食物，而是一場晨光與水波交織的儀式，是峇里島給每個旅人的專屬晨間浪漫。在照片裡是純粹的美，但...太陽真的很曬，即使是早晨，峇里島的陽光依然熱情，光是拍照就讓人開始流汗。陽光熱烈地灑下，水波閃爍著粼粼光點，想像中泡在水裡吃早餐的感覺新奇又愜意，只是太陽很不留情，其實我們只在泳池裡快速拍照之後，還是躲進樹蔭下享受這場早晨儀式。
峇里島的味蕾狂歡｜山林裡的 Semara Grill
Semara Grill 是 Inara Alas Harum 新開的餐廳，隱藏在層層疊疊的綠意之間，這間餐廳以峇里島炭烤料理為主打，融合了當地的香料與現代烹飪手法，讓每一道料理都帶著獨特的島嶼風味。
招牌必點｜讓人一試成主顧的烤豬肋排
BBQ Pork Ribs（炭烤豬肋排） 是這間餐廳的鎮店之寶，必點！
外皮焦脆，內裡軟嫩
豬肋排經過長時間低溫烘烤，最後在炭火上燒至外層微焦，讓肉汁完美鎖住。一口咬下，煙燻香氣撲鼻，肉質鬆軟到輕輕一扯就骨肉分離，每一口都沾滿了醬汁的甜鹹風味，讓人停不下來。
靈魂醬汁，讓味道更有層次
這道豬肋排的醬汁帶點印尼風味，融合了醬油、棕櫚糖與香料，甜中帶鹹，還有微微的辣度，吃起來濃郁卻不膩口，搭配白飯或者炸薯條都剛剛好。
這趟旅程沒有浮潛、也沒有喧囂的市集，只有大樹、風聲、緩慢的節奏，還有數不清的綠意。Inara Alas Harum 是一個適合靜靜消失幾天的地方，讓人不必趕時間，不必做選擇，只要睜開眼睛，然後，讓世界帶著你慢慢前行。
Podcast 袁非 人生信念研究所：天雷滾滾奢華峇里島之旅（上）
