前兩天拜訪了一家朋友介紹的高評價日本料理店，店內原本隨餐附贈的飲品是傳統的熱麥茶，但隨著天氣逐漸升溫，主廚開始尋找一款更能體現日式風情、又能消暑解渴的飲品。
在討論後，我們為他們推薦了這個組合：
珍桂青梅酵酢 50ml + 冰鎮純淨水 330ml，
搭配一顆帶著青梅香氣的脆梅作為裝飾，細緻的透明玻璃杯盛裝，襯托出那一抹青綠，簡單卻不失質感。
上桌後，青梅的香氣輕輕飄散，微酸的口感在冰涼的純淨水中釋放，讓人一口解渴、胃口大開。一點小小的改變，瞬間喚醒了客人們的味蕾，許多老顧客紛紛表示：「這杯喝起來就像在京都街頭避暑一樣舒爽！」
更驚喜的是，新飲品推出僅一週，就為店家帶來一波新的客群，更為即將到來的夏季商機帶來新的契機。
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一杯看似簡單的青梅酵酢，
讓日本料理的夏日風情，更加細膩迷人。
🍶 正在規劃夏季新菜單？
歡迎聯繫我們，讓酵酢成為您的創新靈感！
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陳偉倫
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